Cara Mudah membuat Ayam Bakakak Bakar Madu

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Bakakak Bakar Madu.

Anda dapat membuat Ayam Bakakak Bakar Madu dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bakakak Bakar Madu :

1. Siapkan 1 ekor Ayam.
2. Siapkan bumbu halus.
3. Sediakan 10 siung Bawang Merah.
4. Sediakan 5-6 siung Bawang putih.
5. Siapkan 3 butir Kemiri.
6. Siapkan 5 Cabe merah besar.
7. Sediakan Gula merah.
8. Sediakan 3 sdt Ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek).
11. Siapkan 3 sdm Madu.

Cara memasak Ayam Bakakak Bakar Madu :

1. Bersihkan ayam, belah ayam bagian dadanya hingga bisa dibuka.
2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum masukkan juga lengkuas yang sudah digeprek.
3. Masukkan air, garam,& merica secukupnya sesuai selera, masukkan juga ayam yg sudah dibersihkan tadi.
4. Masak ayam sampai habis atau surut airnya. Jangan lupa ayamnya di bolak balik tiap 10 menit agar bumbunya meresap& masaknya merata sampai kedalam~.
5. Bagian paha ayamnya juga bisa ditekan2 menggunakan spatula selama 5 menit.
6. Setelah airnya habis atau sudah surut, waktunya dibakar.
7. Nah, air bumbu yang dimasak bersama ayam tadi dicampurkan dengan madu, selang ayamnya dibakar, sambil dioles dengan bumbu+madu tsb.
8. Hidangkan bersama Nasi, sambel cobek& timun. untuk resep sambel cobek bisa lihat resep sebelumnya ya! happy cooking~.