Resep: Soto Lamongan lezat

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Lamongan.

Anda dapat membuat Soto Lamongan dengan 27 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Lamongan :

1. Siapkan 1/2 kg dada ayam.
2. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 batang sereh.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Sediakan 6 bh bawang merah.
7. Siapkan 7 bh bawang putih.
8. Sediakan 1 sdt merica.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 3 bh kemiri, sangray.
11. Sediakan 2 ruas kunyit, bakar.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1/2 sdt biji pala bubuk.
14. Siapkan Garam.
15. Sediakan penyedap rasa ayam.
16. Siapkan Pelengkap :.
17. Sediakan 1/2 bu kol, iris tipis.
18. Siapkan 1 mangkuk soun,.
19. Siapkan 5 bh telur rebus.
20. Sediakan Seledri, iris tipis.
21. Sediakan Bawang goreng.
22. Sediakan Sambal.
23. Siapkan Jeruk nipis.
24. Sediakan Koya.
25. Sediakan Bahan koya :.
26. Siapkan 3 siung bawang putih goreng.
27. Sediakan 3 bh kerupuk udang.

Cara memasak Soto Lamongan :

1. Siapkan bahan-bahannya, sangray bahan, lalu haluskan. Rebus ayam, angkat suwir2, sisihkan. Cuci bersih kol, iris tipis kol, sisihkan..
2. Rendam air panas soun, angkat, tiriskan. Rebus telur hingga matang, kupas..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan ke air rebusan ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam penyedap. Masak hingga kuah harum..
4. Tata bahan-bahan di atas mangkuk, siram dengan kuah soto..
5. Ulek atau haluskan bahan koya jadi satu. Taburkan di atas soto..