Resep Ikan bawal bakar

Kategori : Resep masakan Indonesia

Ikan bawal bakar. KOMPAS.com - Ikan bawal termasuk ikan yang cocok dimasak dengan teknik bakar. Bentuk ikan yang pipih memudahkan daging matang merata dengan cepat. Selain dibakar dengan mentega dan kecap, ikan bawal juga cocok dibakar dengan bumbu ala masakan khas Bali.

Untuk ikan bawal bakar, pilih ikan bawal hitam yang segar, matanya bening dan aromanya segar. Bawal berdaging lembut memang paling cocok diolah jadi ikan bakar. Sebelum dibakar, ikan yang telah dibumbui akan digoreng jadi setengah matang. Anda dapat mengolah Ikan bawal bakar dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan bawal bakar :

1. Sediakan 2 ekor ikan bawal.
2. Siapkan ⭐bumbu halus⭐.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 4 butir kemiri.
6. Siapkan 1 sdt ketumbar.
7. Sediakan 5 buah cabe rawit setan.
8. Siapkan 6 sdm kecap manis.
9. Sediakan 50 ml air.
10. Sediakan secukupnya garam.
11. Siapkan kaldu bubuk/ penyedap rasa.
12. Siapkan ✴sambel kecap✴.
13. Siapkan 60 ml kecap.
14. Sediakan 4 siung bawang merah (diiris).
15. Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang (di iris).
16. Siapkan cabai merah sesuai selera(di iris).
17. Sediakan cabai rawit sesuai selera (di iris).
18. Sediakan (cara membuat sambal kecap: campur jadi satu kecap irisan bawang merah cabai dan tomat aduk rata).

Dengan cara ini, ikan akan matang sempurna hingga ke dalam dan bumbu bakar/olesannya akan membalut kuat seluruh permukaannya. KOMPAS.com - Mau membuat ikan bakar tidak harus mempunyai alat panggang khusus, cukup sediakan wajan teflon. Kamu dapat menggunakan ikan yang tersedia di kulkas misalnya gurami, bawal, maupun ekor kuning. Pada resep ini, olesan ikan bakar menggunakan kecap.

Cara memasak Ikan bawal bakar :

1. Cuci ikan.. kerat2.. supaya bumbu lebih cepat meresap. Cuci cabe, bawang merah dan putih, kemiri..
2. Haluskan bumbu (garam, bawang merah dan putih, ketumbar, kemiri, cabe).
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi sampai harum, masukan air, kecap, kaldu bubuk / penyedap rasa, test rasa.. sisihkan.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tadi.. diamkan kurang lebih 30 menit..
5. Bakar ikan dengan api kecil biar gak cepat gosong. Bakar hingga ikan matang...
6. Ikan bisa di santap dengan sambel kecap...

Ini biasanya hadir kalau emak punya uang lebih. Kalau gak kami cukup bersabar hingga waktu itu tiba. Ikan bakar merupakan makanan yang cukup digemari orang kita. Walaupun tidak ke kedai makan, anda boleh menyediakan ikan bakar yang enak di rumah dengan mencuba resepi ini. Bahan-bahan: Resep Bawal Bakar Pedas Bumbu Padang.