Resep membuat Rawon Iga Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Iga Sapi. Hari ini saya masak Rawon Sapi menggunakan Presto supaya lebih cepat. Iga karena ada tulang nya jadi kuahnya lebih gurih. Jangan gandik semua yah, gandik cenderung tidak.

Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam. Dengan taoge kecil, kerupuk, sambal terasi, telur sebagai pelengkap penyajiannya. Anda dapat mengolah Rawon Iga Sapi dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rawon Iga Sapi :

1. Siapkan Iga sapi 1/2 kg, cuci bersih, presto.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Sediakan 10 butir Bawang merah.
4. Siapkan 5 butir Bawang putih.
5. Sediakan 4 butir Kemiri.
6. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
7. Sediakan 2 ruas Lengkuas.
8. Sediakan 2 ruas Jahe.
9. Sediakan 4 buah Kluwak, pecahkan, rendam ising dengan air panas.
10. Sediakan Bahan lain:.
11. Siapkan 2 batang serai, geprek.
12. Sediakan 1 mangkok toge halus, seduh air panas (maaf ga ada stock toge halus jadinya saya pakai toge biasa) 😁🙏.
13. Siapkan Bawang goreng.
14. Siapkan Sambal.
15. Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus.
16. Sediakan Garam, gula, kaldu jamur.
17. Sediakan Jeruk nipis potong2.

Cara membuat rawon iga sapi yang kental dan nikmat: Pertama, rebus iga sapi dalam panci dengan air secukupnya, rebus hingga iga sapi matang dan empuk. Kemudian, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, dan sebagainya. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan iga. Jika sudah, sajikan rawon iga sapi dengan telur asin dan taburan taoge.

Cara memasak Rawon Iga Sapi :

1. Presto iga bersama daun salam dan sereh, kurang lebih 45 menit hingga empuk. Haluskan bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus, beri serai geprek, hingga harum. Tuang ke dalam rebusan presto iga. Beri garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga meresap. Cicipi..
3. Hidangkan bersama toge, sambal, daun bawang, bawang goreng, telur asin (jika ada), dan kucuri dengan sedikit air jeruk nipis..

Itulah cara membuat rawon iga sapi yang empuk dan lezat. Hidangan ini bisa jadi sajian yang pas saat ada acara besar, seperti arisan. Baca Juga: Resep Membuat Mie Sambal Mozzarella yang Pedasnya Bikin Ketagihan. Didihkan air rebusan iga atau air kaldunya. Masukkan bumbu ke dalam kaldu iga.