Cara Mudah membuat Soto Semarang enak

Kategori : Masakan khas Semarang

Soto Semarang.

Anda dapat mengolah Soto Semarang dengan 29 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Semarang :

1. Siapkan 1/4 ayam sayur.
2. Sediakan 1 bungkus tauge segar.
3. Sediakan 1 bungkus bihun jagung.
4. Sediakan 2 buah tomat.
5. Siapkan 2 lembar Daun Seledri.
6. Siapkan 3 siung daun bawang.
7. Sediakan 3 buah jeruk nipis.
8. Siapkan 2 sdt garam.
9. Siapkan 1 sdt gula.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
12. Siapkan 1 batang sereh memarkan.
13. Sediakan Bahan Halus.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 2 siung bawang putih.
16. Siapkan 3 buah kemiri.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1/2 ruas jahe.
19. Sediakan 1/4 ruas kencur.
20. Sediakan 1 sdt merica, boleh bubuk.
21. Siapkan 1 sdt ketumbar.
22. Sediakan Sambal.
23. Sediakan 5 buah cabe merah.
24. Sediakan 3 buah cabe rawit merah, bagi yg suka pedas boleh ditambah.
25. Siapkan 3 bawang merah.
26. Sediakan 1 bawang putih.
27. Sediakan secukupnya Air putih.
28. Sediakan 1 sdt garam.
29. Sediakan 1 sdm gula.

Cara memasak Soto Semarang :

1. Membuat sambal, goreng semua bahan agar tidak langu dan awet, ulek semua bahan sampai halus atau setengah kasar sesuai selera, tambahkan air untuk tekstur tidak terlalu kental, mau kental jg terserah sesuai selera..
2. Membuat bumbu, seperti biasa goreng semua bahan untuk mempermudah menghaluskannya dan lebih awet tidak mudah bau. Jika sudah, haluskan menggunakan blender atau ulekan manual😊.
3. Siapkan bahan2nya, cuci bersih semua bahan yang diperlukan, lalu untuk tauge panaskan dengan air matang, begitu juga dengan bihun. Akan terlihat putih jika sudah matang..
4. Potong2 daun bawang dan seledri serta tomat dan siapkan di sebuah wadah.
5. Goreng bahan halus campurkan lengkuas, daun salam, sereh tumis sampai harum.
6. Bersihkan ayam dan rebus di air mendidih hingga matang dan keluar kaldunya...
7. Setelah matang, angkat ayam lalu tiriskan.
8. Masukan bumbu halus yang sudah digoreng ke dalam air rebusan ayam, tambahkan gula dan garam, setelah matang boleh disaring jika ingin kuah bening.
9. Goreng ayam kemudian suwir-suwir untuk taburan nanti.
10. Goreng bawang putih yang sudah dipotong2 untuk taburannya juga.
11. Racik didalam sebuah mangkok, bihun, tauge, seledri, daun bawang, tomat, tuang kuah soto dan taburi bawang putih goreng, ayam suwir, peras irisan jeruk nipis secukupnya sesuai selera.
12. Soto ayam semarang siap untuk di nikmati.