Resep: Lumpia semarang ala bandung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia semarang ala bandung.

Anda dapat memasak Lumpia semarang ala bandung dengan 13 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lumpia semarang ala bandung :

1. Sediakan 250 gr rebung.
2. Sediakan 1/2 wortel, potong korek.
3. Siapkan 100 gr tauge.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 sdm gula merah.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Lada.
9. Sediakan secukupnya Tepung maizena.
10. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
11. Siapkan 2 butir telur.
12. Sediakan Daun bawang secukupnya, potong-potong.
13. Sediakan Kulit lumpia.

Langkah-langkah memasak Lumpia semarang ala bandung :

1. Cuci rebung lalu potong korek. Rebus beberapa kali untuk menghilangkan baunya. Tiriskan..
2. Rebus rebung dengan 1 gelas air dan gula merah selama 20 menit atau sampai air menyusut. Tiriskan, sisihkan air sisa rebusan..
3. Panaskan air sisa rebusan rebung dan tambahkan tepung maizena secukupnya hingga mengental untuk perekat lumpia. Matikan api dan sisihkan..
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih..
5. Tumis bumbu halus..
6. Masukkan telur, buat orak-arik..
7. Masukkan rebung, wortel, tauge, daun bawang. Masukkan garam dan lada. Campur semua bahan dan masak sampai matang/layu. Koreksi rasa jika diperlukan..
8. Siapkan kulit lumpia. Lumuri dengan perekat. Masukkan 2 sdm isi lumpia, gulung. Tambahkan perekat jika diperlukan..
9. Lumpia bisa langsung dimakan, atau digoreng dulu, atau disimpan di freezer..