Resep membuat Soto ijo / soto jogja sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Soto ijo / soto jogja. Soto yang Spesial rasa soto jogja. Posts About Soto Bok Ijo Tamanan. Makanan khas Jogja ini terdiri dari nasi merah yang disajikan dengan sayur lombok ijo sehingga cukup sehat dan bergizi tinggi.

Soto ijo / soto jogja Menu yang paling banyak disantap di sini tentu saja seporsi soto Lamongan. Di Jogja, soto memang sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari warganya. Ada satu warung soto andalan yang wajib kamu kunjungi jika bertandang ke Jogja, letaknya di daerah Tamansari, tepatnya di sebelah barat Jembatan Taman Sari. Anda dapat memasak Soto ijo / soto jogja dengan 27 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto ijo / soto jogja :

  1. Sediakan Bumbu halus.
  2. Sediakan 4 siung bawang putih.
  3. Sediakan 7 siung bawang merah.
  4. Siapkan Secukupnya merica.
  5. Siapkan Secukupnya garam.
  6. Siapkan 1 sdt kunir halus.
  7. Sediakan Bumbu rebus.
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar halus.
  9. Siapkan 1 batang sereh.
  10. Sediakan 1 jempol lengkuas.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 3 butir cengkeh.
  13. Siapkan 1 jempol kayu manis.
  14. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  15. Sediakan 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  17. Sediakan Isian.
  18. Siapkan 100 gr ayam.
  19. Sediakan 1/2 buah kobis.
  20. Siapkan 2 buah tomat.
  21. Sediakan Segenggam bihun.
  22. Siapkan Segenggam tauge.
  23. Siapkan 1 tangkai daun bawang.
  24. Siapkan Kuah.
  25. Sediakan 1 liter kuah kaldu.
  26. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  27. Sediakan Secukupnya Bawang goreng.

Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke. Namun di Jogja ada salah warung soto yang unik, namanya Warung Soto Sampah. Di Indonesia banyak sekali keaneka ragaman soto sesuai dengan daerahnya masing-masing, seperti Soto Betawi, Soto Madura, Sodo Kediri, Soto Banjar, Soto Medan, dan masih banyak lagi.

Cara memasak Soto ijo / soto jogja :

  1. Uleg bumbu halus kemudian ditumis sebentar.
  2. Siapkan bahan rebusan. Saya pakai air kaldu kulit udang yang sudah dibekukan, bisa juga pakai kaldu ayam atau sapi.
  3. Geprek jahe, lengkuas, daun jeruk, sereh. Masukan semua bumbu rebusan sampai air mendidih.
  4. Masukan bumbu tumisan, masak sampai matang.
  5. Masukan potongan daun bawang, jeruk nipis.
  6. Rebus isian (potong-potong bihun, tomat, kobis, tauge) terpisah dari kuah sebentar saja. Tiriskan..
  7. Rebus ayam untuk menghilangkan lemak beserta dibumbui dengan bawang putih 1 siung, garam, merica, dan penyedap. Gunakan api kecil sampai matang. Goreng ayam kemudian suwir suwir untuk isian.
  8. Sajikan nasi dengan isian, kemudian siramkan kuah, tambah bawang goreng..
  9. .

Nama Bok Ijo berasal dari sebuah tempat yang awalnya dipakai sang perintis warung soto ini. Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota. Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja. Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat, seperti Soto Store. Penggemar Soto Ayam, Wajib Buka Puasa di Warung Soto Bok Ijo Kediri.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :