Resep: Daun Singkong Muda Masak Santan ala resto

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Daun Singkong Muda Masak Santan.

Anda dapat mengolah Daun Singkong Muda Masak Santan dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Daun Singkong Muda Masak Santan :

1. Siapkan daun singkong muda.
2. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
3. Sediakan bawang merah.
4. Sediakan bawang putih.
5. Siapkan cabe merah.
6. Sediakan lengkoas.
7. Sediakan jahe.
8. Siapkan kencur bakar.
9. Sediakan kemiri.
10. Siapkan ketumbar.
11. Sediakan Bahan lainnya.
12. Sediakan Air matang.
13. Sediakan Santan kara.
14. Siapkan Daun salam.
15. Siapkan serai.
16. Siapkan Cabe rawit.
17. Sediakan Garam.
18. Sediakan Gula.
19. Sediakan Kaldu jamur.
20. Sediakan Lada putih.

Cara memasak Daun Singkong Muda Masak Santan :

1. Rebus air, tambahkan garam sedikit saja, saat air mendidih, masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih. Masak hingga daun singkong matang. (Penambahan garam supaya daun singkong yang direbus tetap hijau warnanya).
2. Tiriskan daun singkong, tambahkan air dingin, peras, dan potong potong sesuai selera..
3. Haluskan bumbu halus, tumis dengan api kecil,masukkan daun salam, serai, tumis hingga harum. Masukkan cabe rawit sesuai selera..
4. Masukkan air, beri bumbu bumbu seperti garam, gula, lada, kaldu jamur, saat air mendidih masukkan santan, lalu masukkan daun singkong. Masak hingga kuah kembali mendidih supaya meresap. Sajikan dipiring, siap dihidangkan..