Resep Sayur ketupat

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sayur ketupat. Untuk kamu yang bosan dengan pilihan hidangan tersebut, mungkin kamu bisa mencoba jenis sayur ketupat lainnya, seperti ketupat sayur Betawi. Hidangan khas tanah Betawi ini memang dikenal karena rasanya yang gurih dan sedap. Meski bahan yang digunakan terbilang sederhana, namun soal rasa, ketupat sayur ini tidak perlu diragukan lagi.

Selain itu, cara membuatnya serta bahan dan bumbu yang dibutuhkan juga cukup mudah dan sederhana. Resep sayur ketupat Betawi praktis, untuk sajian Lebaran. Di daerah Betawi, kala Lebaran biasanya sayur ketupat Betawi tidak pernah absen di meja makan. Anda dapat membuat Sayur ketupat dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur ketupat :

1. Siapkan 1 buah pepaya mengkel.
2. Siapkan 1 buah kelapa (santan).
3. Sediakan 1 ltr air.
4. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
5. Siapkan 1/4 gr cabai merah dan rawit (haluskan).
6. Siapkan 15 buah bawang merah (haluskan).
7. Siapkan 5 buah bawang putih (haluskan).
8. Siapkan 1/2 buah jahe (geprek).
9. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
10. Siapkan 3 buah kentang.
11. Sediakan 1/2 tempe.
12. Sediakan 2 batang daun bawang.
13. Siapkan 1 buah gula jawa.
14. Sediakan 1 buah terasi.
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.

Bumbu medok dengan rasa pedas yang khas membuat sayur ini cocok dikawinkan dengan lauk daging hingga ayam. Apalagi jelang lebaran Idul Adha, ibu-ibu di rumah sudah sibuk dan bersiap menyiapkan. Dimana ada ketupat, disitu pasti ada sayur ketupat. Dimana ada bang sobat, disitu ada resep-resep yang wajib buat dicoba.

Langkah-langkah memasak Sayur ketupat :

1. Cacak pepaya yg sudah dikupas kulitnya, sampai habis. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus pepaya, cabai, bawang merah, dan bawang putih..
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih yg sudah direbus td. Tambahkan terasi, garam dan kaldu bubuk..
3. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula Jawa dikit demi sedikit, sereh, jahe dan daun salam..
4. Rebus air dan ayam hingga matang, masukan bumbu yg sudah ditumis lalu tambahkan kentang, daun bawang, dan tempe. Aduk kembali. Dan terakhir masukan santan. Aduk sesekali hingga matang. Jangan lupa cek rasa..

Nah untuk edisi lebaran kali ini bang sobat bakal kasih tau Cara Membuat Sayur ketupat Betawi Asli, Medok, Kental, Gurih, Mantap. penasaran cara buat nya? yuk langsung aja. Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya lebih enak, ada manis manisnya gitu. Resep dan cara pembuatan sayur ketupat tidaklah sulit dengan menggunakan mesin peras santan menjadi lebih mudah. Sebelum kita mulai memasak siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan, siapkan bahan-bahan dibawah ini. Bahan-bahan Resep Sayur Ketupat Khas Lebaran.