Resep: Nasi Uduk komplit

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Nasi Uduk komplit.

Anda dapat mengolah Nasi Uduk komplit dengan 55 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Uduk komplit :

1. Siapkan Nasi Uduk :.
2. Siapkan Beras 3 cup, cuci bersih, sisihkan.
3. Siapkan 4 cup Air panas.
4. Siapkan Daun pandan 1 lembar, simpul.
5. Siapkan Sereh 3 batang, simpul, geprek bagian bawah sereh.
6. Siapkan 5 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 2 cm lengjuas, geprek.
9. Siapkan sdk teh Garam½.
10. Siapkan 130 ml Santan siap jadi.
11. Siapkan Mie goreng:.
12. Sediakan 1 bks mie telur, rendam bersama air panas, tiriskan, sisihkan.
13. Sediakan 1 batang daun bawang, iris menyerong.
14. Sediakan 1 batang caisim, iris menyerong.
15. Sediakan 1 batang wortel, iris spt batang korek api.
16. Sediakan 1 gelas air matang.
17. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek, iris halus.
18. Siapkan 3 sdk mkn Kecap manis.
19. Sediakan 1 sdk mkn Saos tiram.
20. Siapkan 1/2 sdk teh Kaldu ayam bubuk.
21. Siapkan 1/2 sdk teh Ketumbar.
22. Sediakan 1/4 sdk teh Lada.
23. Sediakan 1 sdk mkn Minyak wijen.
24. Sediakan Telur balado :.
25. Siapkan 4 butir telur ayam, rebus, kupas kulit, sisihkan.
26. Siapkan 1 buah cabe merah.
27. Sediakan 5 buah cabe rawit.
28. Sediakan 1 buah tomat.
29. Sediakan 5 siung bawang merah.
30. Siapkan 1/2 sdk teh kaldu ayam bubuk.
31. Siapkan Tempe orek :.
32. Sediakan 1/2 papan tempe, iris kotak, goreng, sisihkan.
33. Siapkan 3 siung bawang merah, iris.
34. Sediakan 1 siumg bawang putih, iris.
35. Siapkan 1 buah cabe ijo, iris melintang.
36. Sediakan 1 sdk mkn saos tiram.
37. Siapkan 1 sdk mkn saos tomat.
38. Sediakan 1/2 sdk teh kaldu ayam bubuk.
39. Siapkan Semur tempe :.
40. Siapkan 1/2 papan tempe, iris melintang sisihkan.
41. Siapkan 5 siung bawang merah, iris.
42. Sediakan 5 gelas air matang.
43. Sediakan 1/2 sdk teh pala bubuk.
44. Sediakan 5 sdk mkn kecap manis.
45. Siapkan 1 sdk mkn saos tiram.
46. Sediakan 1 sdk mkn kaldu jamur bubuk.
47. Sediakan 1/2 sdk mkn kaldu sapi bubuk.
48. Siapkan 1/2 sdk teh ketumbar bubuk.
49. Sediakan 1/4 sdk teh lada bubuk.
50. Sediakan 1/4 sdk teh jinten bubuk.
51. Sediakan 1/4 sdk teh garam.
52. Sediakan 1 sdk mkn minyak wijen.
53. Siapkan Bahan pelengkap :.
54. Siapkan Krupuk udang goreng.
55. Sediakan Irisan tomat merah dan ijo.

Cara memasak Nasi Uduk komplit :

1. Nasi uduk : 👉 Masukan beras dlm ricecooker, tambahkan air panas, santan, daun pandan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan garam. Masak, sisihkan..
2. Mie goreng : 👉 Tumis : bawang putih, masukkan caisim, wortel, air matang, kecap manis, kaldu ayam, lada, ketumbar. Tambahkan mie yg sdh direndam, bawang daun, aduk rata, tambahkan saos tiram, minyak wijen, aduk rata kembali, koreksi rasa, masak hingga matang, sisihkan..
3. Telur balado : 👉 Blender : cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang. Kemudian tumis hingga matang, masukan kaldu ayam, telur ayam rebus kupas, aduk rata, masak hingga matang, sisihkan..
4. Tempe orek : 👉 Tumis : bawang putih, bawang merah hingga layu, masukan air matang, saos tomat, kaldu ayam, tempe goreng, saos tiram, cabe ijo. Aduk rata, masak hingga matang, sisihkan..
5. Semur tempe : 👉 Tumis: bawang merah hingga layu, masukkan air matang, tempe, kecap manis, ketumbar, lada, jinten, kaldu sapi bubuk, kaldu jamur bubuk, garam, pala bubuk, dan minyak wijen. Masak hingga matang, sisihkan..
6. Atur makanàn yg telah dimasak dalam satu pinggan. Tambahkan irisan tomat ijo dan merah, serta krupuk udang. Selamat menikmati..