Resep: Pindang Ayam Sundanese ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam Sundanese.

Anda dapat mengolah Pindang Ayam Sundanese dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam Sundanese :

1. Siapkan 1 kg daging ayam (potong sesuai selera).
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 2 batang serai (memarkan).
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 cm lengkuas (memarkan).
6. Siapkan 2 buah tomat (belah jadi 4).
7. Sediakan 10 buah cabai rawit (masak utuh).
8. Siapkan 2 tangkai daun bawang (iris halus).
9. Sediakan 2 sdt gula pasir.
10. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
11. Sediakan 2 sdm minyak goreng (untuk menumis).
12. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
13. Siapkan Secukupnya air.
14. Siapkan ◈ Bumbu yang dihaluskan :.
15. Sediakan 4 siung bawang merah.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 sdt garam.
18. Siapkan 2 buah cabai merah.
19. Sediakan 1 cm kunyit.
20. Sediakan 1 cm jahe.
21. Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
22. Siapkan 2 buah kemiri (sangrai).

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam Sundanese :

1. Langkah pertama, cuci daging ayam hingga bersih, kemudian tiriskan. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 10 menit..
2. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta serai, lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum..
3. Kemudian masukkan daging ayam, lalu ungkep kurang lebih selama 20 menit. Sesekali diaduk sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam..
4. Setelah daging ayam selesai diungkep, lalu tambahkan air, masak sampai matang..
5. Kemudian tambahkan penyedap rasa, lada bubuk dan gula, aduk rata. Lalu masukkan tomat, cabai rawit utuh dan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat..
6. Pindang Ayam Sundanese siap disajikan. Selamat mencoba 😊.