Resep: Pepes ikan Mas mantab yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jambi

Pepes ikan Mas mantab. Pepes ikan nila pedas mantab hai teman teman kali ini saya membuat pepes ikan yang pedas dan juga enak banget, bisa ngabisin nasi banyak kalo udah makan. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan Cara memasak pepes ikan tidak sulit serta tidak membutuhkan waktu yang lama.

Masukkan ikan ke dalam panci, tuangkan air hingga pepes terendam air. Masak dengan api besar hingga keluar suara desisan uap. Siapa yang suka ikan mas, tapi malas makannya karena duri yang mengganggu? Anda dapat memasak Pepes ikan Mas mantab dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ikan Mas mantab :

1. Siapkan 1 kg ikan mas segar.
2. Siapkan 9 siung bawang merah.
3. Siapkan 9 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 ruas jahe.
5. Siapkan 2 ruas kunyit.
6. Sediakan 1 ruas laos.
7. Sediakan 2 biji sereh.
8. Siapkan sesuai selera Cabe merah.
9. Sediakan Cabe kecil sedikit saja, tapi bergantung selera yaa.
10. Sediakan 4 lembar Daun salam.
11. Siapkan Tomat.
12. Sediakan 2 ikat kemangi.
13. Sediakan Daun pisang 4 lembar sebagai pembungkus ikan.

Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Proses ini membuat rasa bumbu semakin meresap jauh ke dalam makanan. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Cara yang pertama bisa anda lakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ikan mas sebelum kita berikan bumbu dan kukus menjadi hidangan pepes yang lezat.

Cara memasak Pepes ikan Mas mantab :

1. Bersihkan ikan lalu cuci dengan bersih, setelah bersih rendam ikan dengan garam+roico+kunyit halus.
2. Belender semua bumbu (cabe, jahe, kunyit, bawang merah putih, sereh, laos) sqmpai halus.
3. Siapkan daun kemangi lalu cuci bersih dan siapkan daun pisang juga setelah dibersihkan.
4. Aduk bumbu yg sudah diblender ditambahkan garam dan roico.
5. Siapkan daun lalu letakan daun kemangi ditimpa bumbu lalu letakan ikan diatasnya, lalu diatas ikan pun diberi bumbu dan daun kemangi ditambahkan daun salam dan tomat secukupnya.
6. Bungkus ikan dan kukus sampai matang.
7. Setelah ikan matang, langsung panggang ikan dengan teflon atau alat pemanggang lainnya.
8. Setelah matang, ikan siap disantap.

Ikan mas sendiri merupakan salah satu jenis ikan paling populer dan di buru oleh para pemancing. Ikan ini banyak kita jumpai di berbagai lokasi seperti Ikan mas menjadi primadona karena ikan ini cukup rakus dengan berbagai umpan sehingga lebih mudah di tangkap , selain itu rasanya juga. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.