Resep: Tape Ketan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape Ketan.

Anda dapat mengolah Tape Ketan dengan 4 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tape Ketan :

1. Siapkan beras ketan.
2. Siapkan ragi tape.
3. Siapkan air mendidih untuk menyiram ketan.
4. Siapkan essence pandan (me: redbell).

Langkah-langkah memasak Tape Ketan :

1. Cuci beras ketan, tambahkan 1/2 sdt essence pandan. Rendam air selama sekitar 2 jam.
2. Cuci lagi ketan nya, lalu kukus selama 20 menit (air kukusan dididihkan dulu ya). Saya ngukusnya ditaruh di loyang yang dialasi dain pisang, biar praktis..
3. Siram ketan dengan air mendidih sampai beras berbentuk setengah nasi. Aduk2 kemudian kukus lagi 20 menit..
4. Angkat dan dinginkan ketan..
5. Haluskan ragi tape, lalu setelah tape benar2 dingin, campurkan ragi tape ke ketan. Sy campurnya menggunakan sarung tangan plastik, biar tangannya ga kotor. Hehe.
6. Bungkus dengan daun pisang atau dalam wadah cup. Simpan selama 2 sampai 3 hari. Tape ketan siap dikonsumsi..
7. Tanpa gula pun tape nya manis. Enak, dan ga ngletis. Yuks dicobain..