Resep Si Kura Kura Cenil (Cenil Singkong 3 Rasa)

Kategori : Resep Indonesia

Si Kura Kura Cenil (Cenil Singkong 3 Rasa). Ada banyak jajanan yang bisa dihasilkan dari bahan dasar singkong atau ubi kayu, terutama jajanan tradisional atau sejenis kue basah. Resep yang mau diulas berikut adalah resep cenil singkong. Lihat juga resep Cenil lembut dan kenyel kesukaan anak enak lainnya.

Jajanan pasar ini umumnya memiliki rasa yang manis sehingga banyak digemari terutama oleh anak-anak. Cenil yang berasal dari Pacitan, Jawa Timur memiliki bentuk bulan-bulat sebesar kelerang dengan rasa manis atau pun gurih. Hampir sama dengan cenil di daerah lain, cenil ala Pacitan ini juga memiliki warna yang beraneka ragam, disajikan bersama saus gula merah dan taburan kelapa parut. Anda dapat membuat Si Kura Kura Cenil (Cenil Singkong 3 Rasa) dengan 8 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Si Kura Kura Cenil (Cenil Singkong 3 Rasa) :

1. Sediakan 1/2 kg singkong parut.
2. Sediakan 10 sdm gula pasir.
3. Siapkan 2 sdm tepung maizena.
4. Siapkan 1 gelas santan cair (1 bks kecil santan instan+air).
5. Sediakan perasa pandan stroberi dan moka.
6. Sediakan 1/4 g kelapa parut, kukus.
7. Sediakan sejumput garam.
8. Siapkan 1 buah cetakan kura2.

Untuk memperkaya rasa cenil, anda bisa tambahkan taburan/topping gula pasir atau gula merah cair saat menyajikan cenil, sesuai pilihan selera anda. Atau anda dapat menggunakan tusuk sate untuk mempercantik cenil. Jika anda ingin cenil lebih tahan lama, kukus dan simpan di wadah tertutup, dan taburi topping sesaat sebelum disajikan. Biasanya makanan ini banyak ditemukan di pasar-pasar, sehingga banyak yang menyebutnya sebagai jajanan pasar.

Langkah-langkah memasak Si Kura Kura Cenil (Cenil Singkong 3 Rasa) :

1. Ambil sedikit singkong parut (tanpa campuran). Tempel di garis2 tempurung cetakan kura2. Lalu kukus sebentar. Angkat. Sisihkan. Dalam wadah, campur rata singkong parut gula tepung dan santan. Siapkan perasa makanan..
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing2 beri perasa, ambil sedikit adonan merah untuk kura2nya, sisihkan. Kemudian masukkan masing2 adonan kedalam loyang yang telah diolesi minyak tipis2. Kukus hingga matang selama -/+ 15 menit. Angkat lalu dinginkan..
3. Ambil dengan bantuan sendok makan, bentuk menjadi bulatan. Guling2kan dalam wadah berisi kelapa parut hingga merata. Tusuk sebagian bulatan dengan tusuk sate. Sajikan..

Rasanya manis dengan tekstur kenyal dan agak lengket. Si Kura Kura Sombong Menceritakan tentang seekor kura-kura yang benci dengan cangkangnya dan ingin mempunyai sayap. Lihat juga resep Angku kue/kue kura/kue thok enak lainnya. Dua jajanan ini orang pasti SERINGGG banget ketemu di pasar tradisional, dan cara buatnya gampang banget. Resep Cenil sudah pernah aku posting, tapi versi praktis yang langsung tapioka, campur air.