Cara Mudah memasak Soto Bening Ayam

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Bening Ayam.

Anda dapat mengolah Soto Bening Ayam dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Bening Ayam :

1. Siapkan Ayam (me: bagian paha sama cakar).
2. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 1 batang kecil kayu manis.
4. Siapkan 1 butir pala utuh.
5. Siapkan 1 batang serai.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan secukupnya Gula pasir.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 4 siung bawang merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 cm kunyit.
12. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 1 butir kemiri.
14. Sediakan Bahan pelengkap:.
15. Siapkan Mie soun.
16. Siapkan secukupnya Kol.
17. Sediakan secukupnya Kecambah.
18. Siapkan Bawang merah goreng.
19. Sediakan secukupnya Daun seledri.
20. Siapkan Kecap.
21. Sediakan Sambel (me: cabe kecil direbus, kemudian di uleg dgn garam).

Cara memasak Soto Bening Ayam :

1. Rebus ayam sampai keluar kaldu. Jika sudah, ambil bagian paha / bagian daging ayam kemudian goreng sampai ke emasan, angkat. Suwir2 ayam.
2. Uleg semua bumbu halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air kaldu, tambahkan daun jeruk, pala, serai, dan kayu manis. Didihkan.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, cek rasa.
5. Sajikan dengan kol, kecambah, dan soun sesuai selera. Tambahkan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.