Resep: Lontong Balap Surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Lontong Balap Surabaya. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu. Uniknya, Lontong Balap ini Nah, kamu mau cobain lontong balap di Surabaya? Berikut ini adalah lima Lontong Balap paling legendaris di.

Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Anda dapat membuat Lontong Balap Surabaya dengan 33 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Balap Surabaya :

1. Sediakan Bahan kuah cambah (tauge) ::.
2. Siapkan 300 gr Tauge.
3. Siapkan 5 siung Bawang putih.
4. Siapkan 4 siung Bawang merah.
5. Siapkan secukupnya Daun bawang.
6. Sediakan secukupnya Daun seledri.
7. Siapkan 1 Liter Kaldu sapi (Air biasa juga bisa).
8. Sediakan 2 sdm Minyak untuk menumis.
9. Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
10. Sediakan 1/4 sdt Lada bubuk.
11. Sediakan Secukupnya Garam & Gula.
12. Siapkan Bahan Pelengkap :.
13. Sediakan Lontong.
14. Siapkan Tahu goreng.
15. Siapkan Lento Kacang tolo.
16. Siapkan Bawang goreng.
17. Siapkan Kecap manis.
18. Sediakan Bahan lento kacang tolo ::.
19. Siapkan 200 gr Kacang Tolo direbus(3/4 dihaluskan,1/4 biarkan utuh).
20. Siapkan 5 Siung Bawang putih halus.
21. Siapkan 2 cm Kencur halus.
22. Sediakan Putih Telur.
23. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk iris tipis.
24. Siapkan 3 buah Cabe rawit (opsional).
25. Siapkan Secukupnya Garam & gula.
26. Siapkan Bahan sambal petis ::.
27. Sediakan 3 sdm Petis Udang.
28. Sediakan 15 Cabe Rawit (opsional).
29. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
30. Siapkan 5 sdm Minyak goreng.
31. Sediakan 1-2 sdm Kecap manis.
32. Siapkan secukupnya Air.
33. Sediakan secukupnya Garam & gula.

Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Lontong Balap enak di Surabaya [image source]. Ada banyak depot lontong balap di Surabaya, tapi yang paling rekomended ya Lontong Balap Rajawali yang berada tak jauh dari Jembatan Merah. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.

Cara memasak Lontong Balap Surabaya :

1. Membuat kuah cambah (tauge) :: Haluskan bawang putih & bawang merah..tumis bumbu halus..masukkan air kaldu..beri garam,lada,gula & kaldu bubuk,,masak hingga mendidih, masukkan tauge,daun bawang & seledri aduk rata kemudian langsung matikan api..biarkan tauge matang sendiri dengan kuah panasnya. Siapkan piring beri bahan pelengkap dan siram dengan kuah,taburi bawang goreng dan kecap manis,lengkapi dengan sambel petis dan sate kerang..
2. Membuat lento kacang tolo :: Campur semua bahan aduk rata,buat bulatan dengan cara di kepal hingga padat..kemudian goreng hingga kecoklatan..
3. Membuat sambal petis :: Haluskan cabe rawit & bawang putih dengan sedikit minyak..tumis dengan petis dan beri garam,gula,kecap & air secukupnya..aduk rata agar petis tidak menggumpal,masak hingga meletup-letup. Kekentalan sesuai selera..
4. Untuk sate kerang resep terpisah yaa..cari di kumpulan resep saya di cookpad ini 😀.
5. Sudah komplit semua yaa...yokk makan lontong balap....pedes-pedes segerrrrr..... 👍😀.

Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan.