Resep: Lontong balap surabaya istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Lontong balap surabaya. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu. Uniknya, Lontong Balap ini Nah, kamu mau cobain lontong balap di Surabaya? Berikut ini adalah lima Lontong Balap paling legendaris di.

Lontong balap surabaya Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Anda dapat mengolah Lontong balap surabaya dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong balap surabaya :

  1. Sediakan 1 buah lontong.
  2. Sediakan 2 buah tahu goreng.
  3. Sediakan 5 buah lentho.
  4. Siapkan 250 gr tauge.
  5. Siapkan 300 gr kerang kupas.
  6. Sediakan sambal petis:.
  7. Sediakan 3 siung bwg putih halus.
  8. Sediakan 7 buah cabe rawit halus.
  9. Sediakan 2 sdm petis udang.
  10. Siapkan 1 sdt sagu utk mengentalkan.
  11. Siapkan bumbu kuah:.
  12. Sediakan secukupnya bwg pth bwg merah dan lada(dihaluskan).
  13. Sediakan 1 ikat daun bwg dan seledri(potong kecil2).
  14. Sediakan bumbu sate kerang:.
  15. Sediakan 5 siung bwg merah.
  16. Siapkan 5 siung bwg putih.
  17. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
  18. Siapkan 2 lembar daun jeruk dan daun salam.
  19. Sediakan seruas kecil jahe dan lengkuas di geprek.
  20. Sediakan secukupnya gula merah garam kaldu bubuk dan kecap.

Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Lontong Balap enak di Surabaya [image source]. Ada banyak depot lontong balap di Surabaya, tapi yang paling rekomended ya Lontong Balap Rajawali yang berada tak jauh dari Jembatan Merah. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya.

Cara memasak Lontong balap surabaya :

  1. Cara membuat kuah lontong balap. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian didihkan air dipanci. Masukkan bumbu halus. Tambah garam gula pasir dan kaldu bubuk. Tambahkan daun bwg dan seledri. Tes rasa jika sudah pas gurihnya. Masukkan tauge yg telah di cuci bersih. Rebus 1 menit sja. Lalu matikan kompor.
  2. Cara membuat sambal petis. Tumis bwg putih n cabe rawit hingga harum. Tambahkan petis dan air. Aduk2 sampai trcampur rata. Beri garam dan gula.tes rasa.Jika sambal petis trlalu encer tambahkan tpg sagu. Masak hingga mengental dan meletup letup..
  3. Cara membuat sate kerang. Rebus kerang yg sdh di cuci bersih. Stlh matang angkat tiriskan. Tumis bumbu kerang hingga harum. Masukkan daun jeruk salam jahe dan lengkuas. Lalu masukkan kerang yg sudah di rebus. Tambahkan air asam garam gula merah kaldu bubuk dan kecap.tambahkan sdikit air agar bumbu meresap. Masak hingga air menyusut. Setelah dingin tusuk kerang satu persatu dgn tusuk sate..
  4. Terakhir potong2 tahu goreng, lontong dan lentho secukupnya.. kemudian siram dengan kuah lontong balap bersama tauge di atasnya. Sajikan dengan sambal petis dan sate kerang. Tambahkan kecap dan taburi bwg goreng(sy ga pake)..

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan. Lontong balap memang mudah ditemukan di Surabaya baik sekelas penjual pinggir jalan sampai rumah makan. Lontong Balap Khas Surabaya yang terdiri dari lento, lontong dan tauge.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :