Resep: Opor ayam ketupat

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor ayam ketupat. Opor ayam menggunakan santan sebagai bahan utama kuahnya. Dalam bahasa Jawa, santan disebut sebagai santen yang berarti pangapunten alias memohon maaf. Kalau disajikan bersama, ketupat dan opor ayam melambangkan permintaan maaf yang tulus serta niat untuk memperbaiki diri dengan hati yang putih dan suci.

Tak perlu membeli, Opor Ayam, Rendang, dan Ketupat bisa kamu buat sendiri di rumah dengan resep. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. Opor ayam nikmat jika disantap bersama ketupat. Anda dapat memasak Opor ayam ketupat dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam ketupat :

1. Siapkan 500 kg daging ayam.
2. Sediakan 1 ltr air.
3. Sediakan 2 bks santan kara (@65ml).
4. Siapkan 2 ruas lengkuas.
5. Siapkan 1 btg serai memarkan.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Sediakan 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 8 siung bawang putih.
10. Sediakan 6 butir kemiri.
11. Siapkan 2 ruas jahe.
12. Siapkan 2 juas kunyit (bisa skip klu yg lebih suka opor warna putih).
13. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 5 buah cabe rawit (bisa skip).
16. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
17. Siapkan 1 sdt gula & garam.

Untuk membuat sajian opor ayam memiliki cita rasa yang segar dan lebih ringan, bisa ditambah dengan tiga hingga empat buah belimbing sayur atau air perasan buah kedondong parut. Opor ayam putih masih jadi favorit banyak orang saat menyantap ketupat Lebaran, selain opor ayam kuning dan gulai daging tentunya. Asal bumbunya pas, opor ayam putih buatan kamu tidak mungkin tidak enak. Ini dia resep opor ayam putih, teman makan ketupat paling favorit.

Cara memasak Opor ayam ketupat :

1. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, lengkuas, daun salam.
2. Tumis semua bumbu halus beserta sereh, daun salam & lengkuas hingga harum & tanak agar opor tidak mudah basi,setelah bumbu tanak masukkan air setelah mendidih masukkan daging ayam yg sudah di cuci bersih.
3. Masak hingga air agak surut & daging luna,koreksi rasa jika sudah pas bisa di hidangkan dengan ketupat.

Menjadi pasangan dari ketupat, opor ayam ini merupakan masakan yang biasa dikenal berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur bagian barat, yang memiliki akar budaya Jawa. Pada opor ayam menjadikan santan sebagai bahan utamanya. Baca juga: Cara Menyimpan Ketupat yang Benar, Bisa Tahan sampai Satu Minggu. Ketupat dan opor ayam memang menjadi hidangan yang banyak ditemui saat lebaran. Namun, selain opor ayam ada banyak makanan pendamping ketupat yang tak kalah lezat.