Resep Sate Klomoh / Komoh

Kategori : Masakan khas Bali

Sate Klomoh / Komoh.

Anda dapat mengolah Sate Klomoh / Komoh dengan 22 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Klomoh / Komoh :

1. Siapkan Bahan 1 :.
2. Siapkan 400 gr daging kambing, potong dadu agak besar.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 cm jahe, memarkan.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
7. Siapkan secukupnya Air.
8. Sediakan Bahan 2 :.
9. Siapkan 60 ml santan kental instan.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
12. Siapkan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk.
13. Siapkan Minyak untuk menumis.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Sediakan 5 siung bawang merah.
16. Siapkan 3 siung bawang putih.
17. Sediakan 8 buah cabai merah kriting.
18. Sediakan 3 buah cabai rawit.
19. Sediakan 1 sdt ketumbar.
20. Sediakan 1 sdt lada.
21. Sediakan 1 sdt jinten.
22. Sediakan 3 cm jahe.

Langkah-langkah memasak Sate Klomoh / Komoh :

1. Cara memasak bahan 1: rebus daging dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe dengan api besar hingga air mendidih..! Setelah mendidih, kecilkan api hingga sangat kecil, tutup panci, dan lanjutkan merebus selama 30 menit..! Angkat..!.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum..! Tambahkan daging, air, santan kental, garam, gula, dan kaldu bubuk..!.
3. Masak terus hingga air menyusut dan kuah mengental dengan api kecil..! Angkat dan dinginkan..!.
4. Tusuk daging dengan tusuk sate hingga habis..! Sajikan..!.