Resep: Nasi Bakar Pedo ala resto

Kategori : Masakan khas Riau

Nasi Bakar Pedo.

Anda dapat mengolah Nasi Bakar Pedo dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nasi Bakar Pedo :

1. Sediakan 500 gr beras.
2. Siapkan 1 kelapa utuh untuk santan.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 1/2 sdm garam.
5. Siapkan 2 ikan pindang/ pedo suwir-suwir.
6. Siapkan 7 buah cabai setan.
7. Siapkan 4 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan Totole penyedap jamur.
10. Sediakan 1 ruas gula jawa.
11. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
12. Siapkan secukupnya Air.
13. Siapkan Daun pisang untuk membungkus.

Cara memasak Nasi Bakar Pedo :

1. Cuci bersih (pesusi) beras kemudian masukkan ke mesin penanak nasi dengan diberi air santan dengan jarak permukaan beras dan air santan adalah satu ruas. Kemudian masukkam daun salam, 1 sdm garam dan 1sdt penyedap rasa jamur. Tunggu sampai nasi matang.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cabai setan yang sudah diiris tipis-tipis. Setelah berubah warna masukkan sedikit air.
3. Tambahkan 1/2 sdm garam, 1 ruas gula jawa dan 1 sdt penyedap rasa jamur..
4. Setelah mendidih, masukkan suwiran ikan pedo atau boleh juga pakai ikan pindang. Aduk sampai air mengering. Kemudian sisihkan..
5. Siapkan daun pisang, kemudian tata nasi gurih yang sudah matang, kemudian ditambah dengan isian pedo masak pedas tadi dan jangan lupa letakkan daun kemangi diatasnya. Bungkus sampai bahan habis..
6. Setelah sudah terbungkus semuanya, lalu masukkan ke kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu..
7. Kukus selama kurang lebih 15 menit.. setelah itu nasi bakar bisa diangkat dan disajikan..