Resep mengolah Soto Bogor kuah santan enak

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Bogor kuah santan.

Anda dapat memasak Soto Bogor kuah santan dengan 28 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Bogor kuah santan :

1. Siapkan 1/2 kg daging ayam bagian dada.
2. Siapkan 2 bungkus santan ; kara.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas ; geprek.
6. Siapkan 1 ruas jahe; geprek.
7. Sediakan secukupnya Air.
8. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
9. Siapkan Bahan halus :.
10. Siapkan 7 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 4 buah kemiri.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan 1 sdt lada.
15. Siapkan 1 sdt jinten.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk.
18. Siapkan Perlengkap :.
19. Sediakan 4 buah kentang; rebus lalu goreng sebentar.
20. Sediakan Mie kuning or bihun ; sesuai selera aja.
21. Sediakan Kol ;iris2.
22. Sediakan Irisan daun bawang.
23. Siapkan Goreng bawan.
24. Sediakan Tomat ; potong2.
25. Sediakan Jeruk nipis.
26. Sediakan Sambal gowang ; rebus lalu haluskan.
27. Siapkan Emping.
28. Siapkan Telur rebus.

Cara memasak Soto Bogor kuah santan :

1. Siapkan wajan lalu rebus daging ayam sampai matang lalu sisihkan.setelah itu goreng ayam tsb sampai cokelat keemasan.lalu diamkan dalam suhu ruang biar dingin lalu suir2 ayamnya..
2. Rebus kentang yg sdh dcuci bersih sampai mateng lalu goreng sebentar.lalu tunggu sampe dingin lalu iris2 sesuai selera..
3. Siapkan bahan2 perlengkapnya ;kol,mie kuning or bihun,telur rebus daun bawang,bawang goreng,tomat iris dll..
4. Rebus cabe rawitnya lalu haluskan dan sisihkan.
5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halusnya sampai mateng dan masukan daun salam,sereh,jeruk,lengkuas dan jahe nya aduk sampai rata lalu kasih sesikit air dan aduk kembali.matikan kompor lalu sisihkan..
6. Siapkan rebusan air secukupnya ditambah dengan air kaldu bekas rebusan ayam sebelumnya lalu masukan bumbu yg sdh dtumis dan bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya koreksi rasa lalu masukan irisan daun bawang lalu tunggu sampai mendidih dan matikan apinya...sajikan selagi msh panas kuahnya....
7. Siapkan mangkok lalu siapkan bahan2 perlengkapnya dan sajikan.