Cara Mudah memasak Sayur labu kuah pasangan ketupat istimewa

Kategori : Masakan khas Banten

Sayur labu kuah pasangan ketupat. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka Pokoknya kalau buat lontong sayur atau ketupat sayur khas lebaran di keluarga saya mah bebas, apa saja masuk. Yang penting kuahnya dibuat yang enak.

Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya. Potong kacang panjang, lalu potong labu siam memanjang. Anda dapat memasak Sayur labu kuah pasangan ketupat dengan 27 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur labu kuah pasangan ketupat :

1. Siapkan 2 buah labu siam.
2. Sediakan 1 ikat kacang panjang/bs diganti buncis.
3. Sediakan 1 papan petai yg sudah di belah 2.
4. Siapkan 1,5 liter Air.
5. Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
6. Sediakan 5 cabe keriting.
7. Sediakan 5 cabe rawit.
8. Sediakan 8 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 2 kemiri (disangrai).
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 1/4 sdt kunyit yg sudah diparut atau 1/4 sdt kunyit bubuk.
13. Siapkan 25 ebi, sangrai.
14. Sediakan Bumbu pelengkap :.
15. Sediakan 2 batang sereh, digeprek.
16. Sediakan 4 daun salam.
17. Siapkan 4 daun jeruk.
18. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
19. Sediakan 1 sdm peres garam.
20. Siapkan 1/2 sdm peres gula.
21. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
22. Siapkan 3 sachet kecil santan Kara (@65mL).
23. Sediakan Kaldu jamur (optional).
24. Sediakan Pelengkap :.
25. Sediakan 5 telur rebus, kupas kulitnya.
26. Siapkan Emping / kerupuk goreng.
27. Siapkan Bawang goreng.

Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan. Sayur labu siam ini bisa anda santap dalam keadaan hangat dan pastinya sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat. Namun selain itu, anda pun bisa menyantapnya bersama nasi putih hangat. Apabila anda pecinta pedas, maka anda bisa menambahkan cabai sesuai selera anda.

Cara memasak Sayur labu kuah pasangan ketupat :

1. Potong2 kacang panjang dengan panjang sekitar 1 ruas. Lalu cuci dan rebus selama 2 menit. Angkat. Tiriskan..
2. Potong2 labu siam sebesar korek api. Rendam dlm air yg diberi sedikit garam untuk menghilangkan getahnya. Setelah 2 menit, angkat tiriskan..
3. Panaskan minyak dlm wajan untuk menumis. Lalu tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan. Lalu masukkan bumbu2 pelengkap (sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas) aduk2 sampai harum. Lalu beri air 1,5 liter. Setelah itu masukkan 3 santan kara nya dan petai nya. Aduk2 dgn api kecil agar santan tidak pecah. Lalu masukkan garam sedikit2 dulu, gula, kaldu jamur, dan bawang goreng biar lebih harum. Tes rasa. Tambahkan kalo masi ada rasa yg kurang..
4. Setelah kuah mendidih, jika suka pedas, bs menambahkan 5-10 cabe rawit utuh ke dalam masakan. Lalu matikan api. Sajikan dengan memasukkan telur yg sudah direbus dan bawang gorengnya lagi ke dalam masakan..

Biasanya labu siam ditumis dengan buncis, tempe, irisan cabai, dan tak lupa kuah santan yang ringan dan pedas! Kalau ketupat/lontong ketemu tumisan ini Dari empat menu sayur di atas, mana yang hidangan tradisi keluarga anda, nih? Selain sayur, jangan lupa mencoba menu-menu Lebaran selain. Memasak kuah sayur ketupat sangat mudah. Pertama panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum.