Resep mengolah Ketan Duren Lumer yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Duren Lumer.

Anda dapat memasak Ketan Duren Lumer dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Duren Lumer :

1. Sediakan 1/2 liter Beras ketan.
2. Siapkan 800 ml air santan.
3. Sediakan 250 gr daging durian.
4. Sediakan 1 sdm tepung maizena.
5. Sediakan 3 potongan bulat kecil gula merah.
6. Siapkan Gula putih [disesuaikan dengan selera,tapi saya skip].
7. Siapkan 3 lembar daun pandan.

Langkah-langkah memasak Ketan Duren Lumer :

1. Beras ketan dicuci bersih,lalu diaron bersama santan 350 ml..
2. Setelah santan sudah menyatu dengan beras ketan,lalu kukus kurang lebih 25-30 menit,kukusan dialasi dengan daun pandan.(Bisa juga tidak).
3. Di panci yang lain,masukkan santan, dan gula merah,dan potongan daun pandan,lalu panaskan di api sedang.Namun sisakan santan sedikit di wadah kecil dan campurkan tepung maizena,aduk hingga rata..
4. Setelah gula merah menyatu dengan santan,matikan kompor.Masukkan daging durian,aduk terlebih dahulu sehingga daging durian menyebar..
5. Lalu panaskan kembali setelah dicampur durian dan aduk kembali setelah merata,masukkan larutan tepung maizena di akhir dan aduk rata hingga mengental.Apabila kurang manis,bisa ditambahkan gula putih sesuai selera..
6. Setelah ketan matang,saus durian lumer sudah bisa disantap bersama.Selamat mencoba.