Resep mengolah Otak-otak bandeng istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Anda dapat memasak Otak-otak bandeng dengan 13 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak bandeng :

1. Siapkan 1 kg ikan bandeng (ambil dagingnya saja).
2. Sediakan 100 g tepung terigu.
3. Siapkan 150 g tepung sagu.
4. Sediakan secukupnya garam.
5. Siapkan secukupnya kaldu bubuk(non msg).
6. Siapkan sejumput gula.
7. Sediakan 220 g kentang(jika mau).
8. Siapkan 3 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
11. Sediakan daun bawang.
12. Sediakan tepung roti.
13. Sediakan 1 butir telur.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

Langkah-langkah memasak Otak-otak bandeng :

1. Pisahkan ikan bandeng dengan kulitnya, kemudian blender ikan bandeng hingga halus.
2. Haluskan bumbu bawang merah,putih, garam,lada, gula..
3. Campurkan ikan bandeng dengan bumbu yang sudah di haluskan..
4. Aduk rata, tambahkan tepung terigu dan sagu sedikit demi sedikit... hingga adonan tercampur rata, setelah itu tambahkan kaldu bubuk non msg.
5. Bentuk otak otak menggunakan tepung atau minyak goreng, sesuai selera..
6. Rebus otak-otak hingga mengambang sekitar 15 menitan. angkat dan tiriskan.
7. Kocok telur dan siapkan tepung roti. kemudian celupkan otak otak ke dalam telur dan baluri tepung roti.
8. Panaskan minyak, masukan otak-otak yang sudah di baluri tepung...tunggu hingga kuning keemasan. angkat dan tiriskan.
9. Otak-otak siap untuk di hidangkan.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.