Resep Empal kelem alias ungkep daging

Kategori : Resep masakan Indonesia

Empal kelem alias ungkep daging. Lihat juga resep Kelem Daging Sapi enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.. Empal kelem alias ungkep daging Daging sapi.

Lihat juga resep Daging ungkep enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.. Empal kelem alias ungkep daging Daging sapi. Anda dapat membuat Empal kelem alias ungkep daging dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal kelem alias ungkep daging :

1. Sediakan 1 kg Daging sapi.
2. Siapkan 500 ml Santan.
3. Siapkan 1 lt Air.
4. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
5. Sediakan 1 sdt Jinten.
6. Sediakan 5 butir Kemiri sangrai.
7. Siapkan 1 sdt Lada.
8. Siapkan 2 pcs Daun jeruk.
9. Siapkan 1 Daun salam.
10. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
11. Siapkan 1 ruas Jahe.
12. Siapkan Gula merah.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Sereh 10 cm bagian bawah.
15. Siapkan 6 butir Bawang merah.
16. Siapkan 4 butir Bawang putih.

Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah.. Ungkep daging diatas api kecil dan tambahkan air agar daging terendam. Masukkan gula jawa dan angkat jika airnya mulai surut. Ungkep daging sampai kuah mengental dan hampir kering.

Cara memasak Empal kelem alias ungkep daging :

1. Rebus daging sekitar 10 menit, buang busa atau kotoran yg mengapung dipanci, matikan api dan tutup panci kira2 30 menit.
2. Potong potong daging sesuai selera, sisihkan dalam wadah.
3. Uleg kemiri, lada, jinten, ketumbar, bawang merah bawang putih dan jahe.
4. Keprek sereh dan lengkuas, sangrai seluruh bumbu termasuk yg dikeprek, daun jeruk dan daun salam.
5. Setelah harum masukkan daging yg sdh dipotong potong, lumuri bumbu sangrai, tambahkan santan sedikit demi sedikit, air dan sisa kaldu rebusan daging, biarkan sampai airnya tinggal sedikit (bahasa jawanya nyemek nyemek), tambahkan garam dan gula merah, masak hingga air meresap ke daging seluruhnya.

Jangan lupa sesekali aduk sampai matang merata. Matikan api dan biarkan dingin terlebih dahulu; Goreng dalam minyak panas sampai matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat; Demikian resep empal daging goreng yang gurih dan nikmat. Tampilannya memang mirip-mirip empal, hanya sa ja daging ungkep ini minus santan di dalamnya d engan bumbu yang tidak seribet empal. Jika kualitas daging ya ng anda gunakan cukup oke maka tidak akan memakan waktu lama untuk m embuatnya empuk.