Resep: Lontong Balap Sambel Jeruk Purut

Kategori : Masakan khas Blora

Lontong Balap Sambel Jeruk Purut.

Anda dapat membuat Lontong Balap Sambel Jeruk Purut dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Balap Sambel Jeruk Purut :

1. Siapkan Bahan Kuah :.
2. Sediakan 6 Siung Bawang putih haluskan.
3. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
4. Sediakan 100 gr udang kupas & bersihkan (biar harum aja).
5. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
6. Sediakan 1 kg kecambah.
7. Siapkan secukupnya Air.
8. Sediakan Minyak secukupnya buat menumis.
9. Siapkan 4 batang bawang daun rajang.
10. Sediakan 3 batang seledri rajang.
11. Siapkan Bahan Sambal :.
12. Siapkan 30 Biji Cabe rawit kukus.
13. Siapkan 5 buah daun jeruk purut.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Siapkan Bahan pelengkap :.
16. Sediakan 1 Bungkus bawang goreng.
17. Siapkan 10 biji Lontong.
18. Sediakan 10 biji tahu pong.

Cara memasak Lontong Balap Sambel Jeruk Purut :

1. Cuci bersih kecambah lalu tiriskan..
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, lalu masukkan udang tumis sampai harum dan udang matang..
3. Setelah itu masukkan air, lada, kaldu bubuk dan biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan daun bawang dan kecambah. Biarkan mendidih sebentar lagi lalu angkat. Taburi seledri dan sisihkan..
4. Untuk sambal haluskan cabe + daun jeruk purut dan garam, lalu sisihkan..
5. Dalam piring beri potongan lontong, tahu lalu beri kuah kecambah, taburi bawang goreng, beri sambal dan siap disajikan..