Resep: Bakso Udang

Kategori : Masakan Seafood

Bakso Udang.

Anda dapat membuat Bakso Udang dengan 26 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakso Udang :

1. Siapkan 250 gr udang.
2. Sediakan 100 gr tepung tapioka.
3. Siapkan 3 sdm tepung terigu.
4. Siapkan 1 btr telur.
5. Siapkan 5 siung bawang merah (goreng).
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdm merica butiran.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
10. Siapkan 6-8 sdm air (liat kekentalan).
11. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
12. Siapkan Bahan kuah:.
13. Siapkan 1 lt air kaldu rebusan kepala udang.
14. Siapkan 1 buah bawang bombai.
15. Sediakan 1 btg daun seledri.
16. Sediakan 1 btg daun bawang.
17. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
18. Sediakan Secukupnya garam.
19. Sediakan Secukupnya merica bubuk.
20. Siapkan Secukupnya pala bubuk.
21. Siapkan Pelengkap:.
22. Sediakan Bawang goreng.
23. Siapkan Daun seledri.
24. Siapkan Saus sambal.
25. Siapkan Sambal.
26. Sediakan Kecap manis.

Cara memasak Bakso Udang :

1. Kupas udang, kemudian cuci bersih, kepala dan kulit untuk membuat kaldu udang. Haluskan bawang putih dan merica..
2. Haluskan dengan chopper udang, bawang merah goreng, bumbu halus, dan telur. Lalu tambahkan tapioka, terigu, dan air. Terakhir masukkan 1 sdm minyak..
3. Bulatkan adonan dengan bantuan tangan dan sendok, kemudian rebus di air hingga mengapung. Lakukan samppai adonan habis..
4. Belah 4 bawang bombai, kemudian masukkan kedlm air rebusan kaldu udang, masukkan juga daun bawang dan seledri (tidak udah dipotong). Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan pala bubuk. Di wadah lain, siram bihun dengan air panas. Kemudian tiriskan..
5. Tata dlm mangkuk, bihun, bakso udang dan beri kuah kaldu. Dan taburi dengan daun seledri dan bawang goreng..