Resep: Lontong sayur semur tahu

Kategori : Masakan khas Blora

Lontong sayur semur tahu. Kalau lontong sayur betawi biasanya menggunakan semur tahu dan telur yang manis dan lezat. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah. Olahan kembali tahu semur dan lontong makan jadi nambah.

Makanan ini diracik dari potongan lontong atau ketupat, kuah sayur gurih, telur, tahu, hingga kerupuk. Khusus bagi anda yang tidak bisa mengakses atau membeli lontong jadi silahkan buat sendiri. Resep Lontong Sayur Enak & Mudah. Anda dapat memasak Lontong sayur semur tahu dengan 37 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong sayur semur tahu :

1. Sediakan 1 lt beras.
2. Sediakan Secukupnya daun pisang untuk bungkus lontong.
3. Siapkan *Bahan Sayur***.
4. Sediakan 1 buah pepaya muda.
5. Siapkan 15 batang kacang panjang.
6. Sediakan 2 1/2 sdm garam (krn sy pakai banyak kuah).
7. Siapkan 1/2 sdm sasa (opsi).
8. Sediakan 1 1/2 sdm gula putih.
9. Sediakan 3 bks santan instan (75ml).
10. Sediakan *Bumbu Halus***.
11. Sediakan 2 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Sediakan 12 buah cabe merah.
14. Siapkan 2 buah kemiri.
15. Sediakan 2 siung bawang putih.
16. Sediakan 5 siung bawang merah.
17. Siapkan (bahan di atas blender jadi satu).
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Siapkan * semur kering***.
20. Siapkan 10 buah tahu cokelat dipotong menjadi 2.
21. Sediakan 5 buah telur rebus.
22. Siapkan * bahan semur kering ***.
23. Siapkan 2 gelas air.
24. Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
25. Sediakan 1 buah kemiri.
26. Sediakan 1/2 sdm garam.
27. Sediakan 1/2 sdm sasa.
28. Siapkan Secukupnya merica bubuk (sy pakai hanya di ujung sendok makan).
29. Siapkan 6 sdm kecap.
30. Sediakan * bahan sambal ***.
31. Siapkan 28 buah cabe rawit merah.
32. Siapkan Sedikit minyak goreng (untuk menumis).
33. Siapkan Sedikit Penyedap rasa.
34. Sediakan Sedikit air agar tidak kering.
35. Siapkan *Pelengkap***.
36. Sediakan Bawang goreng.
37. Siapkan Kerupuk.

Sajikan sayur dan semur bersama dengan potongan lontong dan kerupuk kanji dengan taburan bawang merah. Pertama-tama, potong ketupat atau lontong dan masukkan ke dalam mangkok atau piring saji. Kemudian, siramkan kuah santan bersayur ke atas lontong. Tambahkan semur telur dan tahu, bawang goreng, serta kerupuk dan sambal diatasnya.

Cara memasak Lontong sayur semur tahu :

1. Membuat lontong sama seperti lontong isi yang di bungkus daun. Setelah beras di aroni, di beri garam sedikit, kemudian di aduk rata dan di tumbuk bungkus bahan lontong dengan daun pisang dilanjutkan dengan mengukusnya kurang lebih 30 menit..
2. Parut pepaya muda dengan parutan sayur (sy menggunakan ini agar waktu memasak lebih cepat). Dan potong kecil-kecil kacang panjang.
3. Siapkan wajan, jika minyak sudah panas tumis semua bumbu halus, beri garam, gula dan sasa (opsi) disusul dengan memasukan daun salam. Tumis hingga harum dan pastikan benar2 matang agar sayur tidak berbau bumbu mentah.
4. Masukan bahan sayur dan aduk rata. Beri 3 gayung air tunggu sampai sayur matang. Masukan santan kara. Sayur lontong siap di hidangkan.
5. Di kompor lain siapkan panci untuk membuat semur kering..
6. Tumis bumbu semur, jika sudah harum masukan kecap aduk rata, kemudian di susul dengan isian semur..
7. Aduk rata semua isian semur.masukan air, beri garam dan sasa tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut..
8. Semur telah siap.
9. Terakhir membuat sambal..rebus terlebih dahulu cabai setelahnya di ulek..
10. Kemudian tumis sambal, beri secukup air dan penyedap rasa. Jika di rasa cukup, sambal siap di sajikan bersama lontong.
11. Siapkan wadah (mangkuk), potong lontong, siram lontong dengan sayur nya, beri tahu dan telur semur (ps: telur di potong setelah di semur, agar kuning nya masih terlihat cantik).
12. Beri sambal agar rasa pedas dan menjadi kan lontong lebih nikmat..
13. Terakhir beri taburan bawang goreng dan kerupuk.

Resep Lontong Sayur Labu Siam Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Agar supaya sayurnya agak banyak boleh tambahkan sayur nangka muda, dan sayur buncis, kacang Semur, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan tomat, kayumanis, cengkeh, dan pala bubuk. Anda bisa coba sajikan semur tahu. Sajian manis- gurih dengan sedikit kuah cenderung pekat ini, sudah cukup lezat tersaji dengan nasi hangat saja.