Resep: Kue Cubit Coklat Kelapa Muda ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Kue Cubit Coklat Kelapa Muda.

Anda dapat mengolah Kue Cubit Coklat Kelapa Muda dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Cubit Coklat Kelapa Muda :

1. Siapkan 1 Cup Santan.
2. Siapkan 4 SDM Margarin (cairkan).
3. Siapkan Bahan Adonan Mixer :.
4. Sediakan 2 Butir Telur.
5. Sediakan 6 Sendok Gula Pasir.
6. Siapkan 1 SDT SP / Emulsifier.
7. Sediakan 1/2 SDT Vanilla Bubuk.
8. Sediakan Bahan Biang Ragi.
9. Siapkan 1 SDM Ragi Instan.
10. Sediakan 1 SDM Gula Pasir.
11. Sediakan 1 SDM Tepung Terigu.
12. Siapkan Bahan Kering.
13. Siapkan 2 Cup Tepung Terigu.
14. Siapkan 2 SDM Tepung Maizena.
15. Sediakan Topping :.
16. Siapkan Kelapa Muda.
17. Siapkan Mesees Coklat.

Langkah-langkah memasak Kue Cubit Coklat Kelapa Muda :

1. Membuat Biang Ragi : Gula, ragi, tepung, dan setengah gelas air. Diamkan selama 10 menit, hingga ragi aktif..
2. Cairkan margarin hingga mencair, lalu dinginkan sebentar..
3. Membuat Adonan Telur : 2 Butir telur, gula, emulsifier, vanilla dikocok hingga berwarna putih dan mengembang (kurang lebih 15 menit)..
4. Tambahkan 1 cup santan cair, biang ragi, margarin cair ke dalam adonan telur yang telah dikocok. Aduk rata. Masukkan semua bahan kering (tepung terigu, tepung maizena, sedikit garam)..
5. Aduk rata semua adonan hingga rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang. Pindahkan adonan ke dalam wadah lain agar nanti mudah menuang ke dalam loyang. (Apabila adonan mengembang terlalu pekat bisa ditambahkan sedikit air/santan cair, lalu aduk cepat)..
6. Olesi loyang panggangan dengan margarin, lalu masukkan adonan kue ke dalam loyang hingga 1/2 atau 3/4 bagian, tambahkan topping coklat dan kelapa muda diatasnya. Masak kue dengan api kecil selama 5 menit atau sampai kue matang. Kue cubit coklat kelapa muda, siap disajikan..