Resep membuat Urap- urap sayur dengan kelapa

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Urap- urap sayur dengan kelapa. Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet Semua sayuran tersebut direbus atau dikukus lalu dicampur dengan parutan kelapa muda yang gurih. Untuk menemukan urap di Jawa sangatlah.

Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Anda dapat membuat Urap- urap sayur dengan kelapa dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap- urap sayur dengan kelapa :

1. Siapkan 2 ikat sayur kenikir.
2. Sediakan 5 buah kacang panjang.
3. Siapkan 100 gr kecambah panjang.
4. Sediakan 1 buah timun.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 ikat kemangi.
7. Sediakan 1/2 butir kelapa muda diparut.
8. Sediakan 4 buah cabe merah panjang buang bijinya.
9. Siapkan 3 buah cabe rawit merah buang bijinya.Jika ingin lebih pedas bisa di tambahkan cabe lagi.
10. Sediakan 2 ruas kencur kira-kira@4 cm.
11. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Siapkan 1 SDM gula merah / secukupnya.

Untuk membuat urap dapat dilakukan dengan terlebih dahulu merebus sayuran yang telah disiapkan dalam panci. Caranya, rebus terlebih dahulu air dalam panci secukupnya, lalu masukkan sayuran kedalamnya. Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap kering yang terbuat dari kelapa parut lalu disangrai atau dengan cara digoreng tanpa minyak.

Langkah-langkah memasak Urap- urap sayur dengan kelapa :

1. Cuci bersih semua sayuran,potong potong dan masak dalam air mendidih (kacang panjang,kenikir,kecambah). Haluskan bumbu : bawang putih,kencur,cabe,garam dan gula merah.Lalu tambahkan daun jeruk yang sudah dipotong-potong..
2. Campurkan kelapa dalam bumbu lalu kukus selama 15 menit.Angkat dan dinginkan..
3. Cuci ketimun dan kemangi. Potong-potong dan atur dalam piring beserta sayuran lain yang sudah dimasak. Siap disajikan.

So saya variasi bahan sayur sesuai dengan bahan yang ada. Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam Kelapa Parut Kering berasal dari kelapa tua yang nyaris tidak mempunyai kandungan santan lagi. Masakan urap sayuran dengan bumbu kelapa muda ini memiliki nilai gizi dan vitamin lengkap karena bahan bakunya adalah sayuran segar seperti : daun Bunda dan sis sekalian dapat memilih jenis sayur sayuran yang sesuai dengan selera untuk membuat menu masakan urap jawa ini nikmat dan. Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja.