Cara mengolah Ayam Rica Rica Daun Kemangi sedap

Kategori : Masakan khas Kebumen

Ayam Rica Rica Daun Kemangi.

Anda dapat mengolah Ayam Rica Rica Daun Kemangi dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Rica Rica Daun Kemangi :

1. Siapkan I kg ayam potong bagi 10 bagian.
2. Sediakan Daun Kemangi.
3. Siapkan Jeruk Nipis.
4. Siapkan 1 helai daun pandan.
5. Siapkan 2 helai daun jeruk(buang batangnya iris daun'y).
6. Sediakan 2 helai daun salam.
7. Siapkan 1 batang sereh di geprek.
8. Sediakan 1 ruas Jahe di geprek.
9. Siapkan 1 Ruas Lengkuas di geprek.
10. Sediakan 2 helai daun jeruk (buang batang'y iris daunnya).
11. Sediakan Garam.
12. Sediakan Gula.
13. Siapkan penyedap Rasa.
14. Sediakan Minyak.
15. Siapkan secukupnya Air.
16. Siapkan Bumbu Halus :.
17. Sediakan 10 cabai keriting.
18. Siapkan 10 cabai rawit.
19. Siapkan 6 bawang merah/ bombay.
20. Sediakan 4 bawang putih.
21. Siapkan 2 biji kemiri.
22. Sediakan 1 ruas kunyit.

Cara memasak Ayam Rica Rica Daun Kemangi :

1. Cuci bersih ayam kemudian tambahkan perasan jeruk nipis,, lalu diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam setengah matang kemudian angkat.
3. Haluskan bumbu dgn blender kemudian siapkan wajan panaskan minyak.
4. Tumis bumbu masukkan irisan daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, dan daun pandan aduk rata...
5. Tambahkan sedikit air masukkan garam, gula, dan penyedap rasa (koreksi rasa) kemudian masukkan ayam setelah meresap masukkan daun kemangi aduk sebentar lalu angkat dan sajikan..