Resep: Es Gempol Pleret ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Es Gempol Pleret.

Anda dapat membuat Es Gempol Pleret dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Es Gempol Pleret :

1. Sediakan 150 g tepung beras.
2. Sediakan 50 g tapioka.
3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 150 ml air mendidih.
6. Siapkan Secukupnya pewarna.
7. Sediakan Bahan kuah santan:.
8. Sediakan 600 ml santan(sy kara 65ml +air).
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Sediakan 150 g gula pasir.
11. Sediakan 100 ml kental manis.
12. Sediakan 2 lembar daun pandan.

Cara memasak Es Gempol Pleret :

1. Campur tepung beras, tapioka, gula dan garam, aduk rata. Campurkan air menggunakan sendok kayu dan uleni sampai kalis(tidak lengket ditangan)..
2. Bagi adonan menjadi 3, beri warna dan uleni sampai tercampur rata..
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, sedikit dipipihkan dan tengahnya ditekan dengan jari. Lakukan sampai habis..
4. Didihkan air, masukkan gempol dan masak sampai mengapung, dan tiriskan..
5. Membuat kuah santan. Campur semua bahan, masak sampai mendidih. Dinginkan..
6. Penyajian: siapkan gelas, beri es batu, gempol dan kuah. Sajikan..