Cara Mudah memasak Kemojo ubi ungu ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Kemojo ubi ungu. Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa yang berwarna kuning atau oranye. Ada beberapa manfaat ubi ungu yang sangat baik untuk kesehatan. Bolu Kemojo merupakan kueh tradisional melayu, khususnya di provinsi Riau.

Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Anda dapat memasak Kemojo ubi ungu dengan 7 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kemojo ubi ungu :

1. Siapkan 1/2 kg ubi ungu (goreng) blender.
2. Sediakan 1/2 kg santan (dimasak).
3. Siapkan 1/2 kg gula.
4. Sediakan 1/2 bungkus mentega blue band(cairkan).
5. Sediakan 1 1/2 ons terigu.
6. Sediakan 5 butir telor.
7. Sediakan Minyak untuk olesan.

Potong-potong keci ubu ungu, lalu kukus hingga mantang. Manfaat ubi jalar - Ubi jalar mengandung banyak manfaat yang banyak orang melalaikannya. Kandungan gizinya yang melimpah sangat baik untuk kebutuhan nutrisi. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak.

Langkah-langkah memasak Kemojo ubi ungu :

1. Blender ubi ungu dgn santan hingga halus.tambahkan gula,telor dan mentega blender kembali.terakhir masukkan tepung blender hingga rata..
2. Olesi cetakan kemojo dengan minyak,panaskan cetakan.masukkan adonan kecetakan.masukkan ke oven bakar hingga matang.

Pada dasarnya ubi ungu termasuk jenis umbi yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Ubi jalar ungu umumnya memiki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan kedua jenis ubi yang lain. Sementara itu, kandungan tertinggi pada ubi jalar kuning terletak pada betakarotennya. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa.