Resep: Pempek telur ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek telur. Contact Pempek Telur Wong Kito on Messenger. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebus hingga pempek dan telur matang. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya.

Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai. Read stories about Pempek Telur on Medium. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya? Anda dapat membuat Pempek telur dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek telur :

1. Sediakan 12 sdm tepung terigu.
2. Siapkan 250 ml air.
3. Siapkan 1 sachet royco.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 25 sdm tepung sagu.
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 1-2 butir telur untuk isian.
10. Siapkan bahan cuko :.
11. Siapkan secukupnya gula jawa.
12. Siapkan sesuai selera cabe rawit (tergantung berapa banyaknya).
13. Sediakan secukupnya asam jawa.
14. Siapkan 1 buah jeruk nipis (karna ga punya cuka di rumah hehe).
15. Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).

Kini kamu nggak perlu ribet lagi nyari. Yaitu pempek yang berisi irisan pepaya muda yang telah direbus lalu ditumis dan dibumbui, pempek ini memiliki cita rasa yang paling mengoda dari pempek lainnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu.

Cara memasak Pempek telur :

1. Campurkan terigu yang telah dimasak (masak semua bahan di atas dengan api sedang hingga padat) dengan tepung sagu, garam, gula (sedikit), telur, bawang putih (aduk hingga tercampur rata dan tidak terlalu lengket ditangan).
2. Bulatkan / pipihkan sedikit adonan, bikin berbentuk mangkok kecil dan isi dengan telur yg sudah di kocok kemudian tutup adonan mangkok nya seperti pastel.
3. Rebus air dan masukkan pempek yg telah dibentuk seperti pastel (angkat setelah mengapung tapi biarkan agak lama agar telur di dalam masak).
4. Sementara pempek nya mengapung buat kuah cuko nya, aduk semua bahan dengan air masak hingga mendidih kemudian saring.
5. Jadilah pempeknya,,enak,, ga keras,, kata suami kuahnya agak sedikit asam (karna kebanyakan jeruk nipis hehehe).

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek pistel yang berbentuk seperti pempek telur pada umumnya diisi dengan tumisan pepaya muda yang diparut dan biasanya dimasak dengan santan dan juga udang kering. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Nah, berikut ini ada resep membuat pempek telur beserta kuah cuka yang tentu saja sangat nikmat.