Resep membuat Toge Goreng Khas Bogor lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Toge Goreng Khas Bogor. Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner. Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda.

Menu ini merupakan salah satu jajanan kuliner asli nusantara yang populer di beberapa daerah, seperti toge goreng khas Bogor, Betawi atau Jakarta, Bandung, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Resep Toge Goreng Khas Bogor Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan sayur tauge goreng ini biasanya ditambahkan bumbu tauco pada bahan Katanya toge goreng paling enak dan terkenal yaitu buatan Ibu Hj. Anda dapat memasak Toge Goreng Khas Bogor dengan 22 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Toge Goreng Khas Bogor :

1. Siapkan 500 gram mie kuning basah.
2. Siapkan 250 gram toge.
3. Siapkan 10 buah tahu.
4. Sediakan 3 buah pesor besar (lontong) kalau saya membeli yang jadi.
5. Sediakan Kecap manis.
6. Sediakan Bahan bumbu :.
7. Sediakan 1 botol tauco (saya membeli tauco botolan) kira2 100 gram.
8. Sediakan 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 8 buah cabe merah.
11. Siapkan 1 buah oncom (haluskan).
12. Sediakan 100 gr bawang daun (di potong halus).
13. Siapkan 4 buah tomat merah muda.
14. Sediakan 200-300 ml air matang.
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Sediakan secukupnya Gula merah.
17. Siapkan Penyedap rasa.
18. Sediakan Minyak untuk menumis.
19. Sediakan Bahan sambal.
20. Siapkan 100 gr cabe rawit.
21. Siapkan 1/2 buah oncom (haluskan).
22. Siapkan Air secukupnya (50 ml).

Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Toge goreng adalah makanan khas bogor yg terdiri dari toge, oncom merah, mie kuning dan bumbunya dari tauco.rasanya enak. Cara membuatnya mudah dan sederhana, Mie Toge Goreng khas bogor ini paling enak diberi bumbu Tauco khas Cianjur Jawa Barat.

Langkah-langkah memasak Toge Goreng Khas Bogor :

1. Cuci bersih toge, mie kuning lalu sisihkan.
2. Goreng tahu kuning lalu sisihkan.
3. Bumbu : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah lalu tumis hingga harum dan matang..
4. Masukkan oncom merah, tauco, tomat yg sudah di iris besar lalu tambahkan air dan biarkan tomat hingga lunak.
5. Masukkan garam, gula merah, penyedap lalu test rasa, lalu masukan daun bawang yg telah di rajang halus.
6. Masak hingga saus mengental dan matang.
7. Sisihkan.
8. Membuat sambal :.
9. Haluskan cabe rawit lalu tumis hingga matang lalu masukkan oncom merah 1/2 papan dan tambahkan air. Sisihkan.
10. Rebus toge, mie kuning, lalu tata di piring yg sudah di beri potongan lontong, dan beri potongan tahu.
11. Siramkan saus tauco dan sambal diatasnya, dan tambahkan kecap manis diatasnya sebagai pelengkap..

Rasa tauco yang gurih dengan rasa kedelai yang telah divermentasi ini semakin memeberikan rasa lezat yang komplit dimulut. BOGOR, KOMPAS.com - Tauge goreng atau yang lazim disebut toge goreng, hidangan khas Bogor ini ternyata memiliki sejarah yang erat dengan etnis Tionghoa di "Kota Hujan". Menurut pengamat sejarah Tionghoa di Bogor, Mardi Liem, dalam sepiring toge goreng bogor, hampir semuanya. Makanan khas Bogor toge goreng memang agak sulit untuk ditemukan di kota lain. Toge goreng sejatinya hanya nama saja karena toge sama sekali tidak digoreng dengan minyak.