Resep membuat Cuka merah pempek tunu

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Cuka merah pempek tunu. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing, jika mau kenyal yg sedang pakai putih. Haloo teman masak semua. hari ini aku akan membuat resep PEMPEK PANGGANG atau PEMPEK TUNU, Tunu dalam bahasa palembang berarti di bakar. Kemplang Panggang / Tunu Khas Ogan Ilir.

Kemplang tunu biasa maupun kemplang badak, hanya. Apa saja manfaat cuka apel yang bisa kita dapatkan untuk kesehatan? Cuka apel membantu mencegah lonjakan gula darah dengan mengurangi kecepatan makanan meninggalkan perut dan kecepatan makanan memasuki saluran pencernaan bagian bawah. Anda dapat mengolah Cuka merah pempek tunu dengan 8 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cuka merah pempek tunu :

1. Siapkan 250 gr cabe merah.
2. Sediakan 100 gr cabe rawit.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 5 buah jeruk kunci.
5. Siapkan 2 sdm gulapasir.
6. Siapkan 1 bungkus tauco.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.

Pempek ini berbeda dengan pempek biasanya. Sama dengan pempek keju, pempek sosis ini dibuat dari adonan lenjer yang diisi dengan daging sosis. Tanpa meninggalkan citarasa asli palembang, pempek sosis merupakan tambahan yang cukup unik dan patut dicoba. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).

Cara memasak Cuka merah pempek tunu :

1. Blender semua cabe rawit, cabe merah, bawang putih, tauco.. Siapkan air mendidih 500ml dan masukkan semua bahan basah.
2. Lalu masukan perasan jeruk, gula pasir, garam dan kaldu jamur koreksi rasa.
3. Apabila air sudah menyusut dan mengental matikan api.. Tunggu dingin masukkan kedalam botol tutup hingga rapat dan bisa digunakan sewaktu2...

Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Panggang pempek tunu hingga semua permukaan masak dan jangan lupa di bolak-balik. Tips : ada juga yang suka makan pempek tunu ini dengan cuka, ditambah dengan irisan timun dan taburi dengan ebi. Saya pribadi lebih suka dengan ebi, tapi berhubung tidak ada ebi yang ada cuka ya udah makan. Penyajian pempek atau empek-empek palembang biasanya ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko ( bahasa Palembang).