Cara Mudah mengolah Pempek Panggang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Pesan pempek panggang tpu di@grabfoodid yukkk sekarang! Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api.

Sudah lama tak makan pempek panggang Palembang atau pempek bakar paling enak ini. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Resep Pempek Panggang, Menu Legendaris dengan Gaya Baru. Anda dapat mengolah Pempek Panggang dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Panggang :

1. Siapkan 50 gr ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan).
3. Sediakan 1 sdm saos tiram.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan 200 gr sagu tani.
7. Siapkan 100 gr tepung terigu.
8. Sediakan 50 ml air panas.
9. Sediakan Bahan isian :.
10. Sediakan 200 gr udang rebon.
11. Sediakan 20 buah cabe rawit (kl gk suka pedas bs di kurangin).
12. Siapkan 50 gr gula aren.
13. Sediakan 5 sdm kecap manis.
14. Siapkan 1/2 sdt garam.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Campurkan adonan pempek dengan soda kue lalu bentuk bulat pipih. Panggang di bara api sampai kecokelatan. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket (teflon).

Langkah-langkah memasak Pempek Panggang :

1. Siapkan semua bahan. Masukkan ikan giling, bawang putih halus, saos tiram, telur dan garam. Aduk sampai tercampur.
2. Masukkan sedikit demi sedikit sagu dan tepung terigu, tambahkan air panas secara perlahan. Aduk dan uleni adonan sampai kalis.
3. Bentuk adonan bulat bulat dan pipihkan.
4. Panggang menggunakan teflon dengan api kecil (seharusnya pake arang tp krn gk ada pake teflon pun jadi) Balik jika sisi satunya sudah matang dan belah bagian untuk isiannya. Panggang hingga matang dan kecoklatan.
5. Siapkan bahan isian. Rebon yg telah dibersihkan lalu di gongseng. Blender cabe rawit, gula aren, garam dan 100 gr rebon yg sudah di gongseng. Setelah itu masak kembali dan tambahkan sisa 100 gr rebon yg masih utuh dan tambahkan kecap (koreksi rasa).
6. Jadi deh tinggal masukin isian kedalam pempek. Dan pempek panggang pun siap di sajikan:) lebih enduls di makan pas masih anget kalo udh dingin gk endulita☺️.

Tweet Pempek Panggang Palembang Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda. Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi. Pempek Panggang merupakan salah satu jenis varian pempek khas Palembang. Pempek ini berbahan ikan dan tepung yang dipanggang menggunakan bara api yang berasal dari kayu arang. Resep pempek panggang/ pempek tunu asli palembang sumatera selatan.