Resep mengolah Sayur Asem enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Sayur Asem.

Anda dapat memasak Sayur Asem dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Asem :

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Sediakan 1 buah Labu siam.
3. Siapkan 1/2 buah Pepaya muda.
4. Siapkan 1 ons Melinjo.
5. Siapkan 1 genggam Daun so/ daun melinjo.
6. Siapkan 5 helai Kacang panjang.
7. Siapkan 1 buah Jagung manis.
8. Siapkan 100 gr Kacang tanah.
9. Sediakan 1/4 Kol / kubis.
10. Siapkan 3 biji Wortel.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 3 siung bawang merah.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 3 butir kemiri.
15. Sediakan Asam jawa.
16. Siapkan Sejumput terasi.
17. Sediakan 5 biji Cabe merah.
18. Sediakan sepotong kecil Gulam merah.
19. Siapkan 1/2 sdt Garam.
20. Siapkan 1/2 sdt Kaldu jamur.
21. Siapkan 3 lembar Daun salam.

Cara memasak Sayur Asem :

1. Siapkan semua bahan,,kupas2 dan ptong lalu cuci bersih dan sisihkan,,.
2. Haluskan semua bumbu dan sisihkan,,rebus bahan2 yg keras (kacang,wortel,jagung,melinjo) hingga mendidih dan kira2 sdh agak lunak.
3. Masukan bumbu yg sdh dihaluskan dan aduk rata beri garam dan kaldu jamur koreksi rasa,,rebus lagi lalu masukan kacang panjang,labu siam,dan pepaya muda,,rebus hingga lunak.
4. Terkahir masukan dan melinjo/ daun so dan kubis/ kol masak lg sbntr jgn trll lama supaya sayuran tdk trll layu,,taruh dlaam wadah dan siap disajikan.