Resep: Talam Udang ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Talam Udang. Kue talam udang, bahasa kheknya bilang HAM PAN, ada juga yang bilang HA KUNG TALAM. kue berbahan dasar tepung beras dan topping udang dan ebi ini sangat enak dan gurih. membuatnya pun tidak. Lihat juga resep Kue Talam Abon udang, Talam udang enak lainnya! Resep Empek Empek Udang Simpel - Baiklah kali ini kami ingin membahas mengenai cara membuat empek empek Palembang lainnya, yaitu pempek udang yang rasanya tidak kalah dengan masakan pempek lainnya.

Biasanya kue talam dikukus,tapi kalo coro iwak di panggang. Untung dulu sering bantuin ibu bikin ini kue,dan sempat catet resepnya,jadi klo pas pengen gampang tinggal go kitchen.resep aslinya pake tepung beras asli y. Terasa nak menalam, tapi malas nak tunggu dia set sebelum dipotong. Anda dapat memasak Talam Udang dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Talam Udang :

1. Siapkan Bahan lapisan bawah:.
2. Sediakan 100 gr tepung beras.
3. Siapkan 25 gr sagu tani.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt gula.
6. Siapkan 65 ml santan kara (1 bgkus kecil).
7. Siapkan 300 ml air.
8. Sediakan Bahan lapisan atas:.
9. Siapkan 20 gr tepung beras.
10. Siapkan 65 ml santan kara (1 bgkus kecil).
11. Siapkan 60 ml air.
12. Sediakan 1/4 sdt garam.
13. Sediakan Bahan topping:.
14. Siapkan 50 gr udang (cincang halus).
15. Sediakan 1 siung bawang putih (cincang halus).
16. Siapkan 1 siung bawang merah (iris halus).
17. Siapkan 1 buah cabe merah keriting (iris halus).
18. Siapkan 1/4 sdt garam.
19. Siapkan 1/2 sdt kecap manis.

Jadi, saya buat sajalah dalam acuan lompang. Resipi ni saya olah dan sukat semula berdasarkan resipi talam berlauk oleh Pn. Noraini Zakaria supaya lebih memudahkan saya dikemudian hari. Resep cara membuat kue talam tepung beras panda, merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang populer.

Cara memasak Talam Udang :

1. Topping: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum. Lalu tambahkan udang, garam, kecap manis. Masak hingga matang. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan lapisan bawah. Aduk hingga rata, lalu disaring. Masukkan ke dalam cetakan kue mangkok hingga 3/4 saja. Lalu kukus selama 10 menit. (Tutup dandang jangan lupa dilapis kain supaya uap tifak menetes ke bawah)..
3. Saat menunggu lapisan bawah dikukus, campurkan semua bahan lapisan atas. Aduk rata dan saring..
4. Setelah lapisan bawah dikukus 10 menit, tambahkan adonan lapisan atas hingga cup penuh. Lalu kukus kembali selama 20 menit hingga matang).
5. Setelah matang angkat dan biarkan dingin baru keluarkan dari cetakan. Kemudian taburi topping di atasnya dan siap disajikan..

Memiliki rasa manis gurih yang unik. Resep kue ini sendiri sederhana, mirip seperti membuat kue kukus biasa pada umumnya. Jadi daripada membeli di luar, kamu bisa coba buat dengan resep ini. Resepi kuih Talam/ Lapis Pandan dan Gula Merah di masyarakat malaysia kuih ni ada yang sebut kuih talam dan ada juga sebu kuih lapis, tapi apapun namanya kuih ini adalah salah satu kegemaran saya dan keluarga. rasa puas hati bila kuih yang saya buat habis dimakan oleh keluarga. Kuih Talam Pandan Bila udang sudah masak, tutup api dan masukkan bawang yang digoreng tadi bersama daun sup dan daun bawang dan gaul rata.