Resep: Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela. Lihat juga resep Sambal goreng kentang ati ampela enak lainnya. Resep Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela. masakan sehari-hari yang sering dibuat sama emak jaman masih kecil. makanan khas rumahan, biasanya disajikan bareng opor, atau makanan berkuah lainnya. versi ini aku buat cenderung ke manis tidak terlalu pedas. buat yang suka pedas bisa diperbanyak. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela ini mudah banget bikinnya dengan bumbu yang sederhana tapi masih tetap lezat untuk dinikmati terutama sebagai teman un.

Selain harganya yang murah, cara memasaknya pun tergolong mudah. Resep masakan kali ini akan menginspirasi kamu untuk memanfaatkan kentang di rumah, ditambah ati, dan ampela jadi, deh sambal goreng enak. Menu sedap ini bisa kamu sajikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela dengan 23 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela :

1. Sediakan Bahan Utama.
2. Sediakan 500 gr Kentang potong dadu.
3. Sediakan 1/4 kg Ati ampela bersihkan dan potong kecil.
4. Siapkan 250 ml Santan kental.
5. Sediakan Bumbu Rebus Ati Ampela.
6. Siapkan 1 ruas Lengkuas digeprek.
7. Siapkan 1 lembar Daun salam.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Sediakan 8 siung Bawang merah.
10. Sediakan 3 siung Bawang putih.
11. Siapkan 1 buah Tomat buang bijinya.
12. Sediakan 2 butir Kemiri.
13. Sediakan 8 tangkai Cabai keriting merah atau sesuai selera.
14. Sediakan 2 tangkai Cabai setan atau sesuai selera.
15. Siapkan Bumbu Penyedap Tambahan.
16. Siapkan 1 ruas Lengkuas digeprek.
17. Sediakan 2 lembar Daun salam.
18. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
19. Sediakan 1 batang Sereh digeprek.
20. Sediakan 2 sendok makan kurang lebih Gula merah/ gula jawa.
21. Sediakan Garam.
22. Sediakan Kaldu jamur.
23. Sediakan Bubuk ketumbar.

Saya buatnya tanpa ati karena stock yg ada cuma ampela. Yg bener aih pake ati dan ampela 😬😬 Hayy. Divideo kali ini aku mau bagi resep sambel goreng kentang ati ampela yg super simple dan enak bgt. Lihat juga resep Sambal kentang balado+ ati ampela+ udang enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela :

1. Cuci bersih kentang, potong dadu. Rendam dalam air garam..
2. Cuci bersih ati ampela, tiriskan. Lalu rebus dengan 1 lembar daun salam dan 1 ruas lengkuas dalam api kecil. Rebus sebentar sampai sepertiga matang, lalu angkat dan tiriskan..
3. Goreng kentang hingga setengah matang, atau kecoklatan. Disini aku menggoreng hingga cenderung lebih ke matang krispi supaya saat dimasak tidak terlalu benyek atau basah..
4. Goreng ati ampela hingga hampir matang, angkat dan tiriskan. Disini aku menambahkan sedikit bakso (opsional)..
5. Cuci dan potong kecil bumbu halus. Lalu haluskan. Bisa menggunakan blender atau ulekan..
6. Panaskan sedikit minyak dalam api cenderung kecil, lalu tumis pelan bumbu halus. Setelah bumbu wangi, masukkan santan dan aduk hingga merata. Masukkan bumbu-bumbu tambahan. Atur sesuai selera dan koreksi rasa..
7. Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng. Masak hingga santan mengental dan susut..
8. Sajikan selagi hangat..

Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sama halnya seperti membuat sambal goreng kentang sederhana, bahan-bahan yang diperlukan hanya ditambah ati ampela saja.