Resep: Bothok ati ampela ayam kampung enak

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Bothok ati ampela ayam kampung. Dulu waktu jaman SMA, Setiap makan siang pasti makan bothok di depan sekolah. Akhirnya aku bikin sendiri tanpa daun pisang karena ga ada tempat buat ngukus. Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat.

Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis. Anda dapat memasak Bothok ati ampela ayam kampung dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bothok ati ampela ayam kampung :

1. Siapkan 6 pasang ati ampela dan usus ayam(sudah dibersihkan & direbus).
2. Sediakan 1/2 papan Pete (optional).
3. Sediakan 2 buah Tomat hijau / merah iris.
4. Siapkan Daun salam potong kecil2.
5. Siapkan Lengkuas.
6. Siapkan 2 batang Sereh (iris tipis).
7. Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 7 siung bawang merah.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
13. Siapkan sesuai selera Gula jawa.
14. Sediakan sesuai selera Gula pasir.
15. Siapkan secukupnya Garam.
16. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
17. Siapkan Sedikit Terasi (optional).

Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat. Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan irisan cabe rawit. Tumis semua bumbu, masukan santan, ampela ati dan telur puyuh.

Langkah-langkah memasak Bothok ati ampela ayam kampung :

1. Haluskan bumbu. Bisa diuleg, bisa diblender..
2. Potong2 ati ampela.
3. Campurkan semua bahan, aduk rata. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa..
4. Bungkus dengan daun pisang lalu kukus kurang lebih 15menit.
5. Bothok ati ampela siap dinikmati..

ATI DAN AMPELA AYAM Cocok Untuk Smua Masakan yg Di Goreng. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi. Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Rebus dan masak ati ampela yang sudah dicuci bersih secukupnya kemudian potong-potong juga bentuk dadu kecil. Haluskan dan uleg buah cabai, bawang.