Cara membuat 54) Sambal Oncom Kering yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

54) Sambal Oncom Kering.

Anda dapat mengolah 54) Sambal Oncom Kering dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 54) Sambal Oncom Kering :

1. Siapkan 1 papan oncom (saya pake oncom pasir reungit).
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 buah cabe merah.
5. Siapkan 12 buah cabe rawit.
6. Sediakan 1/2 cm kencur.
7. Sediakan 1/2 cm jahe.
8. Sediakan 1 buah tomat ukuran kecil.
9. Sediakan 1 batang daun bawang.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt gula merah/gula pasir.
12. Sediakan 100 ml air.
13. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak 54) Sambal Oncom Kering :

1. Siapkan bumbu, cuci bersih, potong-potong agar mudah diuleg, tambahkan garam, uleg kasar. Tambahkan kencur dan jahe, uleg kembali..
2. Potong-potong oncom menjadi kecil-kecil, uleg bersama bumbu halus. Uleg kasar aja ya mom..
3. Potong kasar daun bawang dan tomat, sisihkan..
4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis oncom dan bumbu halus, aduk rata, tambahkan 100 ml air, 1 sdt gula pasir, daun bawang dan tomat, aduk terus sampai teksturnya menjadi kering. Sesuaikan selera ya mom mau segimana keringnya.Tapi semakin kering, semakin awet disimpan. Siap disajikan..