Cara memasak Pindang Tulang dan sambal nanas sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang dan sambal nanas. resep asli pindang tulang (iga), cara membuat pindang tulang palembang, resep pindang tulang dengan Pelengkap, Sambal Kweni (Jika suka): Mangga / Nanas dicincang halus, cabe keriting Ini dia masakan khas dari Palembang, Sup Pindang Tulang. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Pindang tulang meranjat asli enak siap untuk disajikan, akan semakin nikmat, bila disantap dengan menambahkan lalapan rebus, kecap manis dan sambal tomat pedas.

Tulang iga sapi merupakan variasi bahan yang biasa digunakan karena dapat menghasilkan kuah kaldu yang gurih serta serta sensasi menggerogoti daging yang masih menempel. Resep Pindang serani khas Jepara oleh Susi Agung. Alhamdulillah minggu lalu diberi kesempatan untuk singgah di ci kota Jepara, sempet main ke pantai Kartini dan mencicipi kuliner khasnya yang berbahan seafood, salah satunya pindang serani. Anda dapat membuat Pindang Tulang dan sambal nanas dengan 15 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang dan sambal nanas :

1. Sediakan 1/2 kg iga sapi (tulang sapi yg ada sedikit dagingnya wkwk).
2. Siapkan 1/2 nanas uk. Besar. (1/4 untuk kuah dan sisanya untuk sambal).
3. Sediakan secukupnya Daun kemangi.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas kunyit, jahe.
7. Sediakan 2 ruas lengkuas/laos.
8. Sediakan 2 ruas terasi.
9. Siapkan 1 batang sereh.
10. Sediakan 3 lembar daun salam.
11. Sediakan 10 buah cabe merah.
12. Siapkan 8 buah cabe rawit (opsi).
13. Sediakan Garam, penyedap rasa dan gula.
14. Sediakan 2 sedok kecap manis dan asin.
15. Sediakan 2 sendok makan perasan air asam jawa.

Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang. Ditambah aroma terasi dan asam jawa yang khas menjadikannya lebih nikmat. Apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi serta lalapan-lalapan hijau. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat.

Cara memasak Pindang Tulang dan sambal nanas :

1. Bahan Pindang :.
2. Rebus iga sampai lumayan lembut..
3. Siapkan bumbu halus (kecuali sereh, daun salam, kemangi dan laos digeprek saja). Dan digiling.
4. Setelah rebusan sudah setengah lembut. Masukkan bumbu halus yg sudah digiling..
5. Masukkan sereh, lengkuas, dan daun salam dan nanas.
6. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, terasi, kecap asin, manis dan air asam. Cicipin rasanya. Dan masukkan daun kemangi..
7. Tunggu sampai kuah meresap..
8. Bahan sambal nanas.
9. Siapkan nanas 1/4 buah nanas besar, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 10 buah cabe merah kriting dan 6 buah cabe rawit. 2 ruas terasi.
10. Rendam nanas dengan air garam sebentar. Kemudian potong kecil"..
11. Siapkan bumbu halus, bawang merah putih dan cabe.
12. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan terasi dan nanas..
13. Beri air secukupnya. Garam, gula, dan penyedap rasa..
14. Tumis sampai nanas lembut..
15. Sambal siap dihidangkan dengan pindang. ❤.

Resep Memasak Pindang Tulang Khas Palembang Mudah Dan Sederhana Resep-resep masakan nusantara yang disajikan. Sambal nanas adalah sambal yang berasal dari kota Palembang Sumatera Selatan,rasanya enak banget,ada rasa manis,pedes. Haluskan sisa bawang merah bersama cabai merah dan terasi. Campur sambal dengan nanas dan irisan bawang merah. Agar lebih mantap, disajikan sepiring kecil sambal seperti sambal mangga muda, sambal nanas, atau sambal tempoyak.