Resep: Tahu Lontong Jawa Timuran

Kategori : Masakan khas Blora

Tahu Lontong Jawa Timuran.

Anda dapat membuat Tahu Lontong Jawa Timuran dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Lontong Jawa Timuran :

1. Siapkan 2 potong tahu ukuran kecil atau 1 tahu besar. Potong2.
2. Sediakan 1 buah Lontong.
3. Sediakan secukupnya Tauge kecil (capar endhek/pendek).
4. Siapkan Daun kucai potong2.
5. Siapkan Kerupuk goreng.
6. Sediakan Kacang tanah goreng untuk taburan.
7. Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan.
8. Sediakan Kecap manis andalan masing2.
9. Siapkan bumbu:.
10. Sediakan 3 sdm kacang tanah goreng.
11. Sediakan 3 buah cabai rawit rebus.
12. Siapkan 1 siung bawang putih (mentah/goreng setengah matang).
13. Sediakan 1 sdt petis udang kualitas bagus.
14. Sediakan 1 1/2 sdm air asam jawa.
15. Siapkan seujung sendok teh Garam.
16. Sediakan 2 sdm air matang.

Langkah-langkah memasak Tahu Lontong Jawa Timuran :

1. Potong dadu tahu. Goreng setengah matang. Sisihkan.
2. Uleg kacang tanah, garam dan cabai. Tambahkan air asam untuk mempermudah mengulek, sampai halus. Masukkan petis. Uleg merata dan tambahkan air sampai kental. Sisisihkan.
3. Di piring, tata lontong yang telah dipotong2, tambahkan tahu goreng di atasnya, dan siram dengan bumbu kacang. Kemudian tambahkan lagi bahan2 pelengkap lain, terakhir siram dengan kecap manis sesuai keinginan. Tahu Lontong siap disantap bersama kerupuk dan ditemani teh manis panas..
4. Air asam jangan terlalu banyak karena membuat bumbu jadi asemm kecut 😊.