Cara membuat Brengkes Ikan Mujair (tanpa daun) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Ikan Mujair (tanpa daun).

Brengkes Ikan Mujair (tanpa daun) Anda dapat memasak Brengkes Ikan Mujair (tanpa daun) dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Ikan Mujair (tanpa daun) :

  1. Sediakan Bahan :.
  2. Siapkan 1 kg ikan mujair (cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan garam).
  3. Siapkan Secukupnya kemangi.
  4. Sediakan 2 bh tomat (potong jdi 4 bgian).
  5. Sediakan 2 btg serai (geprek).
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 10 bh cabe rawit utuh (optional).
  8. Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam.
  9. Sediakan Bumbu Halus :.
  10. Sediakan 6 siung bawang merah.
  11. Sediakan 4 siung bawang putih.
  12. Sediakan 1 cm jahe.
  13. Siapkan 4 cm kunyit.
  14. Sediakan 3 bh cabe merah keriting.
  15. Siapkan 20 bh cabe rawit merah.
  16. Siapkan 3 bh kemiri.

Cara memasak Brengkes Ikan Mujair (tanpa daun) :

  1. Goreng ikan terlebih dahulu, lalu sisihkan..
  2. Panaskn minyak dlm wajan, masukan bumbu halus,daun jeruk dan serai, tumis hingga wangi..
  3. Tambahkan air yg cukup bnyk, biarkn mendidih kemudian lanjut msukan garam, gula dan kaldu bubuk..
  4. Lalu masukan ikan dan cabe rawit utuh biarkan hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut, msukan tomat, kemudian koreksi rasa, jika udh pas matikan api dan tabur kemangi, aduk perlahan dan siap disajikanšŸ„°.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :