Resep: Ikan Bakar Bumbu Cianjur sedap

Kategori : Masakan khas Cianjur

Ikan Bakar Bumbu Cianjur.

Anda dapat mengolah Ikan Bakar Bumbu Cianjur dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Bakar Bumbu Cianjur :

1. Sediakan 5 ekor ikan kue (karena kecil jadi banyak).
2. Siapkan 2 jeruk limo.
3. Siapkan bahan bumbu ikan.
4. Sediakan 4 bawang putih.
5. Sediakan sedikit garam.
6. Siapkan 2 bawang merah.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Sediakan bahan bumbu cianjur.
9. Sediakan 2 daun salam.
10. Sediakan 2 daun jeruk.
11. Siapkan 1 sereh.
12. Siapkan 2 cm jahe.
13. Sediakan 2 cm kunyit.
14. Sediakan 2 sdt ketumbar.
15. Siapkan 8 bawang putih.
16. Sediakan 7 bawang merah.
17. Sediakan 6 cabe merah keriting.
18. Sediakan 12 cabe merah rawit (sesuai selera).
19. Siapkan 2 sdm kecap manis.
20. Siapkan gula.
21. Siapkan garam.
22. Sediakan 2 sdm margarin.
23. Siapkan secukupnya minyak.

Cara memasak Ikan Bakar Bumbu Cianjur :

1. Bersihkan ikan dan beri bumbu dahulu, sisihkan sebentar... lalu goreng sebentar (agar sedikit kering) sisihkan kembali.
2. Haluskan bumbu cianjur (kecuali salam sereh daunjeruk, kecap, gula garam).
3. Panaskan minyak dan masukkan margarin lalu tumis bumbu halus hingga tidak langu, masukkan kecap dan gula garam secukupnya sesuai selera lalu matikan kompor.. masukkan ikan yang telah matang, aduk rata bumbu dan diamkan sebentar.
4. Siapkan teflon, (aku pake happy call) kasih sedikit margarin dan mulai membakar ikan... selesai.