Resep: Serundeng Daging Muwantepp by Shinta ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Serundeng Daging Muwantepp by Shinta.

Anda dapat mengolah Serundeng Daging Muwantepp by Shinta dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Serundeng Daging Muwantepp by Shinta :

1. Sediakan Bahan :.
2. Siapkan 1 buah kelapa muda stengah tua diparut panjang.
3. Siapkan 1/4 kg Daging sapi.
4. Sediakan 2 ruas Sereh geprek.
5. Sediakan 3 lembar Daun salam.
6. Sediakan 6 lembar Daun jeruk remat dulu.
7. Siapkan 2 cm Lengkuas/laos geprek.
8. Siapkan Secukupnya asam matang.
9. Sediakan Bumbu ulek :.
10. Siapkan 10 Bawang merah.
11. Sediakan 8 Bawang putih.
12. Siapkan 4 Cabe Merah kriting.
13. Siapkan 4 Cabe rawit.
14. Siapkan 1 butir Kemiri.
15. Siapkan 1 cm Kencur.
16. Siapkan 1 cm Jahe.
17. Siapkan 1 cm Kunyit.
18. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
19. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
20. Sediakan sesuai selera Gula, garam, penyedap.

Langkah-langkah memasak Serundeng Daging Muwantepp by Shinta :

1. Pertama sangrai dulu kelapa + 3 lembar daun jeruk sampai stengah kering ya, agak kecoklatan gitu. Jang lupa dagingnya tadi di rebus sampai empuk, setelah empuk potong potong sesuai selera..
2. Haluskan semua bumbu ulek, tumis dg secukupnya minyak masukkan daun salam + daun jeruk + lengkuas + sereh tumis hingga harum agak setengah kering. Tambahkan secukupnya air masukkan daging yg sudah drebus dan dipotong sbelumnya, masukkan asam matang. Aduk hingga bumbu merata biarkan hingga air agak asat dan bumbu meresap ke dagingnya, setelah dirasa air sudah surut masukkan kelapa yg sudah disangrai tadi, aduk aduk hingga tercampur dg bumbu dan daging. Aduk terus hingga kelapa tidak menggumpal..
3. Setelah semua terasa terurap bumbu angkat dan sajikan, jika sudah tidak panas bisa disimpan dalam toples. Selamat mencoba, jng lupa kirim foto hasil recook kalian ya ?? simple bgt bukan ??.