Resep memasak Babat Goreng (Empal Babat) lezat

Kategori : Masakan khas Cirebon

Babat Goreng (Empal Babat). Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai Secara tradisional, empal gentong dimasak dengan kayu bakar.

Minyak Goreng baru secukupnya untuk menumis. Soto babat Lauk: Babat goreng Paru goreng Usus goreng Empal goreng Sate rempelo ati Sate telur puyuh Dll Kami juga melayani pesanan untuk acara Satu satunya soto khas kediri yg ada di Kota Surabaya *Soto ayam kampung. *Soto daging sapi *Soto babat kami juga melayani pesanan untuk. Masakan empal gentong ini menyerupai gule yang memakai daging sapi, babat, dan usus yang dimasak di dalam gentong dengan menggunakan kayu bakar. Anda dapat memasak Babat Goreng (Empal Babat) dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Babat Goreng (Empal Babat) :

1. Siapkan babat suwir.
2. Sediakan bawang putih.
3. Siapkan kunir.
4. Sediakan ketumbar butiran.
5. Siapkan kemiri.
6. Sediakan lengkuas, keprek.
7. Sediakan serai, keprek.
8. Sediakan gula merah dihaluskan.
9. Sediakan asam jawa.
10. Sediakan air.
11. Sediakan minyak goreng.
12. Sediakan garam.
13. Sediakan gula.
14. Siapkan Sambal.
15. Sediakan cabai rawit.
16. Siapkan bawang putih.
17. Sediakan minyak goreng.

Bagi yang belum mencoba masakan empal gentong yang enak ini, berikut ini resep empal gentong enak asli dari Cirebon. Lalu masukkan babat dan limpa untuk direbus kembali. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan Langkah selanjutnya membuat sambal: haluskan semua bahan sambal tadi hingga halus. Empal Asem siap disajikan bersama sambal dan bahan pelengkapnya.

Langkah-langkah memasak Babat Goreng (Empal Babat) :

1. Cuci bersih babat. Kalau tidak suka hitam, boleh dikerok (saya: babat hitam).
2. Rebus babat selama 1-2 jam hingga empuk dengan 2x ganti air agar baunya hilang. Tiriskan..
3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan asam jawa, serai dan lengkuas. Tambahkan 500ml air. Didihkan..
4. Masukkan babat yg telah dipotong², gula merah, garam dan gula. Didihkan. Masak sampai air menyusut. Cek rasa..
5. Jika air sudah hampir mengering, kecilkan api lalu masukkan ±200ml minyak goreng kedalam babat. Goreng selama 10 menit atau babat sedikit mengering. Sajikan..
6. Sambal: Rebus cabai bersama bawang putih. Ulek kasar lalu tumis sebentar. Sajikan babat dengan nasi hangat dan sambalnya. 😊😊😊.

Tak hanya menghidangkan empal goreng sebagai menu utamanya, Warung Sego Empal Bu Warno juga menyediakan menu lain yang juga nikmat seperti babat goreng, iso goreng, koyoran, dan sayur asem. Untuk harganya sendiri dibandrol dari Rp. Rebus babat dan paru secara tepisah hingga empuk, angkat, tiriskan dan potong-potong sesuai dengan selera. Setelah selesai masukkan dalam kaldu daging sapi. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu balus, seperti bawang putih, kemiri, kunyit, bawang merah, ketumbar, garam dan merica.