Resep memasak Sambal goreng kering kentang dan cecek

Kategori : Masakan khas Rembang

Sambal goreng kering kentang dan cecek. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Buang biji cabe merah, cuci bersih. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang.

Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Anda dapat memasak Sambal goreng kering kentang dan cecek dengan 16 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal goreng kering kentang dan cecek :

1. Sediakan 0.5 kg krupuk kulit/cecek.
2. Siapkan 0.5 kg kentang.
3. Sediakan 11 siung bawang putih.
4. Siapkan 7 bawang merah.
5. Sediakan 15 tangkai cabe merah besar.
6. Sediakan 21 tangkai cabe rawit.
7. Siapkan 1/4 butir kelapa, ambil santan kental.
8. Siapkan 1 butir kemiri bakar.
9. Siapkan 1 sdm ebi, rendam.
10. Sediakan 1 sdt trasi yg sudah dibakar.
11. Sediakan 5 lembar daun salam.
12. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
13. Sediakan 2 ruas lengkuas.
14. Sediakan Secukupnya air.
15. Siapkan Secukupnya gula jawa.
16. Sediakan Secukulnya garam.

Lihat juga resep Sambal Kentang Kering enak lainnya! Sambal goreng kentang kering adalah sambal goreng yang dimasak tanpa menggunakan santan jadi sambalnya lebih kering dan tak mudah basi. Sambal goreng kentang juga kerap dijadikan salah satu menu wajib dalam acara syukuran yang disandingkan dengan menu ayam. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.

Cara memasak Sambal goreng kering kentang dan cecek :

1. Potong cecek sesuai selera, kemudian rebus untuk melarutkan minyak yg terdapat pada cecek.
2. Kentang di potong dadu kemudian digoreng.
3. Haluskan bumbu (cabe merah besar, cabe rawit, kemiri, ebi, trasi dan bawang putih).
4. Potong tipis bawang merah, kemudian tumis.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas.
6. Masukkan cecek dan kentang, aduk rata.
7. Tambahkan santan, gula jawa dan garam.
8. Tunggu hingga santan meresap, koreksi rasa.
9. Sambal goreng kering kentang dan cecek siap di santap.

Kupas kentang, lalu cuci hingga bersih bersih. Selanjutnya, iris tipis kentang sebelum digoreng hingga kering. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Agar bisnis sambal kering kentang dapat berjalan dengan baik dan lancar maka perlu mengetahui modal usaha yang dibutuhkan. Memulai bisnis sambal kering kentang ini tidak membutuhkan modal besar dan bisa memanfaatkan peralatan memasak di rumah.