Resep: Bu Jan/ Uyen/ Ouie aka Bola bola Keladi goreng ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bu Jan/ Uyen/ Ouie aka Bola bola Keladi goreng.

Anda dapat membuat Bu Jan/ Uyen/ Ouie aka Bola bola Keladi goreng dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bu Jan/ Uyen/ Ouie aka Bola bola Keladi goreng :

1. Sediakan 1 kg Talas Pontianak.
2. Siapkan 2 ons kacang tanah (goreng).
3. Sediakan Secukupnya Daun Bawang.
4. Sediakan Secukupnya Merica.
5. Siapkan Secukupnya Garam/Masako.
6. Sediakan 250 gr Tepung Terigu.
7. Siapkan 50 gr Tepung Sagu.
8. Sediakan Secukupnya Air.
9. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
12. Siapkan 5 siung Bawang Merah.

Cara memasak Bu Jan/ Uyen/ Ouie aka Bola bola Keladi goreng :

1. Bersihkan talas dari tanah2nya kemudian kupas kulit talas (jgn dicuci lagi ya talasnya konon katanya bisa buat tangan jadi gatel2, jdi tadi sya bersihkan dg sebersih bersihnya dari tanah2 yg menempel setelah itu baru di kupas kulitnya. Kalau ad sdkt kotoran tertinggal di lap aja pke tissue hehe) Setelah di kupas lalu parut talas hingga halus.
2. Masukkan bumbu halus kedalam adonan dan campurkan jga dg daun bawang.
3. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, kacang tanah, masako, dan air uleni hingga tercampur rata. Jgn terlalu kebanyakan air ntar jadinya lembek hehe.
4. Adonan sudah jadi, skrg bentuk adonan bulat2 kemudian goreng dalam api panas hingga kuning kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan. Uyen aka talas goreng siap di sajikan 😀.